Seguimos... Fase olfativa

Tranquilo, estan imprimiendola! :-)))

HOla Santi ,

Álvaro ha dicho que se ausentaba un momento , que no nos pusieramos muy nerviosos y que le dieramos al pico en esta FASE .

Saludines

Jose

¡¡¡¡¡¡¡VÁMONOS!!!!!!!!!

Al final ni presa ni solomillo ni gaitas. Un buen queso curado y a puir!!!

Que frutas rojas has descubiertos?

Esto es lo que dicen todos y luego no es así. Genial vino hasta el momento, teniendo en cuenta un precio nada descabellado.

Vino muy intenso en nariz,destaca la fruta madura, cacao,

Ya, Josemi pero cómo logrías ese intenso aroma a fruta y que la madera esté haciendo de marco, supongo que será muy complicado ¿no?

Pues se abre la veda para la gustativa??

Yo he preparado, unas cuantas cositas: un paté en un tosta de trigo, oreja de cerdo, queso de Gazul, unos boquerones en vinagre, unos mejillones de Los pèperetes, unos ajos aliñados de guinda y unas aceitunas aragonesas (negras)

¡¡¡ No....no ....no....!!!

CAta pura y dura ...

Últimamente estoy muy asceta ....

A ver si nos juntamos y nos damos al Gourmandismo ....

Enhorabuena y gracias por todo, completamente de acuerdo en la integración de la fruta. Nosotros notamos tanto el azahar como la fruta roja... lo que nos entusiasma

Los aromas presentan una calidad limpia de duración corta. Esperaba otra intensidad aromática.
De olores encuentro fruta roja madura, frambuesa, cereza, con balsámicos como eucalipto. Notas de madera, tostado y vainilla.

Vaya , Guillermo, ¿te tendremos que invitar?

Parece que empiezan a surgir notas de coco, y ese puntito de curry muy acertado por cierto!