Bienvenidos a la cata virtual. Empezamos a las 20:30
Bienvenidos a la cata virtual. Empezamos a las 20:30
Ver mensaje de VeremaOs agradeceríamos que una vez finalizada la Cata virtual pongais vuestros comentarios definitivos en la sección de Vinos catados.
Podeis ver la ficha de este vino en: https://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=16146
¡Feliz cata!
Re: Bienvenidos a la cata virtual. Empezamos a las 20:30
Ver mensaje de VeremaSeguramente, el que firma aparecerá un poco más tarde, por motivos laborales...pero cualquiera se pierde esta ocasión!!!!!
JACS
Si puedo, meto ficha de cata, pero también una pequeña poesía ¿hace?
Re: Bienvenidos a la cata virtual. Empezamos a las 20:30
Ver mensaje de JACSBuenas tardes a todos, gracias a la bodega y a verema sobre la posibilidad de probar este vino. Un saludo a todos y reiterarme en el agradecimiento
Como siempre..
Ver mensaje de Verema..Algún consejo de maridaje y servicio de este vino???
Particularmente lo tomaré con quesos ligeros, y a 9-10º para ir aumentando progresivamente la temperatura según convenga... Copa Borgoña!!
Salud
Oscar
JAcs no solo hace, sino te lo exijo ?
Ver mensaje de JACSQuiero una poesía ¡
Saludos y nos vemos a las 20:30h
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Gracias por brindarme la ocasión de conocer esta joya ...
Ver mensaje de Verema... un vino que por la información completa de su elaboración, desde el día que lo recibí no hago más que mirar el calendario esperando el día 11 a las 20:30h, porque el proyecto es de aupa, el cuidado de la vid y el proceso de elaboración muy meticuloso, seguro que esconde un gran vino ahora y un enorme vino con los años.
Gracias verema, gracias Javier Zaccagnini e Ismael Gozalo.
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Maridaje ...
Ver mensaje de oscarOscar hoy coincidimos en quesos, aunque yo he seleccionado una representación de seis quesitos, nacionales e internacionales, aunque debido al potencial del blanco y su madera, he decidido por adentrarme a maridar con quesos de poderío. Como
1º Munster
2º Gondonzola ";si es correcto no Gorgonzola";
3º Stilton Azul Británico
4º Mahón Semi Curado
5º Idiazabal
6º Mancheco Picón de Cuenca
Así que ya contaré con cual marida mejor.
Saludos y buena cata.
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Re: Gracias por brindarme la ocasión de conocer esta joya ...
Ver mensaje de AntonioJesus.AkatAGracias a la bodega y a verema por darme la oportunidad de probar este vinazo.
Saludos
Re: Maridaje ...
Ver mensaje de AntonioJesus.AkatAYo estoy en proceso de convencer a la señora de unos rebozaditos de bacalao. El picon de cuenca no te parece algo fuerte? a mi me encanta pero no se si le ira bien, pero me lo apunto y si me da tiempo pasar por ECI compro un poco, a ver que tal.
Re: Maridaje ...
Ver mensaje de ramicoPerdon por repetir, pero lo mismo digo con el stilton, me resultan demasiado fuertes, a ver si estoy equivocado de lleno pero nunca habia maridado quesos tan fuertes con blancos barrica.
Re: Maridaje ...
Ver mensaje de ramicoSi, es un riesgo que voy a correr, porque confío en las notas a priori del vino, fíjate que cuatro de los seis quesos son de cierta cremosidad -incluido el Stilton- a estos el Ossian por su paso de barrica irá al hilo en cremosidad, intento conjugarla. Respecto al sabor de frutas y nueces predominante del Stilton intento cortarla con la acidez de Ossian, evidentemente corriendo el riesgo de que el equilibrio se fuge y aparezca el tan temido amargor. Aunque lo que si tengo claro es que al no ser un blanco dulce, estos quesos le aportará un toque de dulzor sin duda.
Saludos
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Re: Maridaje ...
Ver mensaje de AntonioJesus.AkatAPues yo te voy a imitar con alguno de los quesos.
Re: Maridaje ...
Ver mensaje de cristinaruiz_akataMe alegro leerte, bien con los quesos, así seremos varios los que maridemos con quesos y poder contrastar las opiniones.
Buena cata.
¿ A que el vino promete ?
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