Fase 3: fase gustativa (v)

Entra vivo, con buena acidez, un punto goloso, paso voluminoso y suave, cálido. Final muy largo, mineral, frutal, especiado, regaliz, ligeramente amargo.

pero la fruta de la nariz la tengo in mente

Vuelve a salir ese cedro, notas tambien de tostados, sin mucha astringencia ni acidez, insisto.Aun asi es de un bello pase por boca.agrada y tiene un larguisimo final.muy persistente

Buena acidez inicial para pasar a toques amargos (me recuerda al chocolate puro).

Sedoso, buena acidez, tanino pulido, largo, lácteo final y algo amargo

Dale tiempo y verás como se va haciendo grande también en boca igual que en nariz .... es que es mu de las alpujarras y es timido el chiquitín ;^))))) .

Otra cosa es que esa sensación de ";evolucionado"; que le encuentro me haga pensar más bien en un vino de recorrido medio... pero en si por la acidez no va a ser... (just an opinion)

El Barjalí. No sé qué le hace Paco

Acidez correcta, calido y un final largo y un poco amargoso. agradable.

Mas expresivo en boca que en nariz.
todo una delicia, paso muy completo, dulcon y posgusto de chocolate negro amargo
tuija

Estoy deacuerdo Mario, pero en el ataque, aunque muy fresco, y eso que se me ha calentado, ¿no te da una punta de golosidad?

... me aparece mucho ahí.

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