Vino Etim Blanc 2010

El color de este vino es paja muy limpio y transparente.

Por los pocos blancos que bebo este vino tiene un olor espectacular, me recuerda un punto de flores de azahar. notas cítricas como la piel de la lima, el pomelo, la piña, la fruta de la pasión. Agitando la copa surgen aromas de vainilla y kiwis amarillos.

En boca es muy fresco apropiado para un jueves tan caluroso, un jueves especial, acompañado de una cena a base de setas super-ricas de una zona superbonita y una ensalada variada donde no le falta de nada, he abusado...su mirada lo decia todo..pocas palabras hacian falta....no ha faltado el sabor de frutas cítricas, sobre todo de limón, pomelo, piña...a medida que va reposando en copa el olor se va matizando, se alarga y va cambiando. Tiene una acidez equilibrada y el sabor se va alargando hasta el final.
Lo anoto como vino favorito.ole oleeeee

Visual: Color amarillo pajizo, reflejos verdosos.

Olfativa: Bien de intensidad, se muestra ligeramente complejo, con notas cítricas, herbáceas y ligeras frutas de hueso, bastante aromático, algo volátil al agitarlo, pero se mantiene fresco, alguna hierba aromática, buena evolución, ligeras sensaciones especiadas.

Gustativa: Muy agradable, muy frutal, gran equilibrio, con cierta untuosidad, punto dulce, más cremoso que en nariz, buena longitud, con toques cítricos y ligeros minerales en su final.

5€aprox.

VISTA: Pajizo de bordes verdoso intenso y denso.
NARIZ: Magistral la conjunción de fruta y madera de esta añada. Con potencia y complejidad. Muy agradable en nariz. Recuerdos de enebro, cítricos y anisados. Mineral.
BOCA: Si la nariz es de excelente factura, su paso por boca no deja indiferente. Entra dulzón en la punta de la lengua y cuado llega al gaznate es de un amargo elegantísimo. Lleno de matices aromáticos y con gran volumen, mineralidad, tacto sedoso y persistencia. Recuerdos herbáceos de regaliz de palo con fruta cítrica.

No me canso de esta referencia.
Año a año sacan lo mejor de ellos mismos.
Excelente el concepto de frescura, mineralidad, intensidad frutal, sin olvidar, a la vez, elegancia y nervio. Sigue en 5,5 Euros. "Pa reventar"