San Román 2003
San Román 2003
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
100 % Tinta de Toro. (Pequeño % de garnacha).
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 20 a 29,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.16
/
96
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
9,4
Opiniones de San Román
OPINIONES
48

He vuelto a abrir otra botella de este vinazo y está aún mas espectacular.

Ha ganado en complejidad,recorrido y sutileza.

Capa alta,lagrima densa y ribete morado en un conjunto picota oscuro.

La nariz es una abrumadora mezcla de fruta negra,cacao,al principio algo mas cerrada con notas a cuero, para ir poco a poco mostrando todo su esplendor.Mucha pasteleria,fruta roja licorosa y notas balsamicas.

En boca es pleno,poderoso y frutal, sin embargo no agrede en absoluto. Acidez perfecta y taninos perfectamente pulidos y sedosos.

Postgusto muy largo.

Acompañó de forma excelente una pierna de cabrito al horno.

La única pega....que tan solo me queda ya una botella.

Pues igualmente lo he abierto para un lechón al horno, el vino está increible.

Vista picota oscuro con ribete granate muy cubierto de lágrima densa y con buen brillo que tinta la copa. Presenta abundantes depósitos.

En nariz se muestra potente, con abundantes notas mentoladas, fruta negra muy abundante y una maravillosa nota mentolada fina y atractiva, aún se le notan los tostados de la madera pero ya van integrándose de forma que le da complejidad al vino.

En boca el vino es excelente, con un cuerpo que ya quisieran muchos, eso sí, no falto de sensualidad y con una longitud y persistenci enormes, buen desarrollo lleno de matices que le dan un plus de interés. Magnífico.

Estoy seguro que acompañará al cochinillo de maravilla.

Me parece que ha sido la ultima botella de este vino de mi bodega, por supuesto que voy a intentar por todos los medios conseguir más, aunque haya que pedir un préstamo.
En esta ocasión le puse un reto muy dificil, que acompañara a un cochinillo de bellota adobado por mi santa (algunos de los foreros ya lo han probado), pensaba que el reto no lo iba a superar y tendría que abrir otro vino, pero si señor estuvo a buena altura a pesar de su frescura (que yo creo que no hacia falta al adobo) y de su frutosidad, hacia una mezcla muy agradable con la riqueza aromática del adobo y la carne.
Magnifico su comportamiento de auténtico vinazo como siempre.

Qué rico es este vino al que recurro de vez en cuando.

Muy intenso y agradable en nariz, perfumado, fragante, complejo, embriagador. Nariz fantástica con tabaco, zarzamora, fruta roja, negra, vainilla, especiado, torrefactos, roble cremoso y algo incluso de pétalos de flor marchitos.
En boca, amplio, contundente pero muy elegante, aterciopelado, paso agradabilísimo. Final enorme. Fruta roja y negra muy madura. Fantástico

Vino hecho por la bodega para disfrutar y que lo disfrutemos, y eso se nota.
Visualmente, picota oscuro, de lagrima densa.
En nariz es sobresaliente,complejo, resaltan la fruta negra, cacaos y una madera en segundo plano que le aporta equilibrio, con unos torrefactos perfectamente ensamblados.
La boca es sencillamente deliciosa,fruta negra practicamente masticable, recuerdos de vainilla, ciruelas, cerezas en licor,chocolate negro. Gran persistencia. Gran vino.

Probado el sábado pasado, en cena con amigos, nos impresionó a todos. Ya había probado el 2002 que me pareció bueno, pero no le puse mucha atención como ahora hago cuando bebo un vino, y más si se que es de esta categoria.
Bonito color rojo rubí brillante de capa alta, lágrima densa, ribete cereza y limpio, aunque está sin filtrar. No se decantó.
Intensidad aromática brutal, nada más meter la nariz aparece un regaliz como nunca lo había olido y me gustó mucho. Al agitar, fruta negra muy madura (mora), balsámicos, torrefactos (café con leche), de nuevo regaliz y caja de puros, todo muy bien integrado, para nada abruma la crianza en madera, mucha calidad.
Boca denso, grato, graso, envolventa, aterciopelado, invita a beber, para nada se nota los 14,5 de alcohol, taninos maduros, buena acidez, gran recuerdo en boca y retronasal afrutado. Un grandísimo vino, gracias a dios me queda otra botella, que sin ningún problema me aguantará todavía tiempo.
Precio entre 20 y 25 €, según donde lo compres, yo lo consiguo a 22 €, buena RCP pues tiene una grandísima calidad.

Este vino sigue estando impresionante.
En nariz tiene elegancia y mucha complejidad, sobresalen y predominan los frutos de varios tipos en licor, los ahumados, minerales y torrefactos muy presentes, mentolados, especias, chocolate, regaliz, toques de tabaco y pastelería
En boca es muy sabroso, el paso de boca con muchísimo equilibrio y con gran estructura, sedoso, amplio, los taninos vivos y dulces, el retronasal muy bueno, casi excepcional con muchas de las sensaciones de la nariz y el final es largo y con mucha persistencia a fruta licorosa y chocolate mentolado.
Es FANTASTICO este vino y mucho mejor aún la RCP que se sale de los calificativos magnos.

No puedo estar comentando cada vez su etiqueta, me parece soberbia, excelente imagen.
Color picota, sin lugar casi al borde, el cual es de un granate también intenso y algo apagado, lágrima muy densa y de leve tinte.
Aroma potente y muy concentrado, torrefacto, brea, fruta negra muy madura, moras sobre todo, puromoro negro, con una madera notable y unas especias en el final de nariz que se agradecen ante tanta concentración.
Carnoso y lleno en boca, casi no da lugar a que entre el aire, taninos contundentes aunque sabrosos, postgusto frutal y maduro, un punto licoroso que lo hace muy rico, largo, muy largo.

Contundente, un punto alquitranado en nariz, quizá esta añada que por otra parte a mi me encanta, es ahora cuando empieza a pesar un poco en algunos vinos. Aún con todo y con eso me parece un gran toro zaíno que necesita de un buen picador.

Otra botella disfrutada de este excelente vino tinto de Toro en esta sobresaliente añada, por lo menos para este gran vino.
Sigue potente, aunque un pelin menos, pero con mucha complejidad y sobre todo con una sugerente elegancia, sobresalen frutos negros en licor muy nitidos y expresivos, torrefactos, tinta china, chocolate y ahumados.
En boca es menos potente pero aún más elegante, el paso de boca lo recorre con mucho equilibrio y se nota la gran estructura de este fenomenal vino, los taninos nobles y un pelin dulces, el retronasal grande y el final muy largo y con mucha persistencia.
Un gran tinto de Toro en esta añada, con una excelente RCP.

Qué le hacen al vino para que desaparezca la fruta debajo de una madera que no se hunde mas nunca? Es una trivialidad es un desproposito me niego a que llamemos vino a veces a estas incursiones en el tratado de la uva. O cambien las barricas.No se puede beber algo que solo te ofrece clavo, nuez moscada,aceite de girasol y tabacos como engomandote la boca y dejandote casi petrificado. Donde estan esa fruticas que suavizan los sabores, esa cereza y ese arandano con pan de figos que le deje perderse en la complejidad a un vino que por el color parece una cosa interesante pero estas casi mascando tabaco.

Cookies en verema.com

Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Configuración de cookies”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.

Aceptar