Rojo granate, con ribete rojo cereza, intensidad alta. En nariz intensidad media, fruta negra madura, vainilla, avellana, notas de flores, cuero, ahumados, incluso monte bajo. En boca, taninos aun por redondearse, astringente, retronasal, fruta negra, guindas en licor, buena acidez, final amargoso.

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Su color es picota oscuro con el ribete violaceo de capa alta, brillante.
En nariz es potente se destapa con aromas balsámicos, especias, tenue mineralidad, fruta negra madura, notas tostadas de la madera, café.

Su boca es potente, algo agresiva aún, sus taninos todavía están rugosos, la persistencia es correcta, la acidez es justa, ha mejorado desde hace ahora casi un año.

De todas formas aún estando a cierta distancia de su hermano mayor, me lo recuerda y a un precio...., he probado sus añadas posteriores ’05 y ’06 y me resultan mejores que esta ’04.

Desde luego no es un San Romám pero la abundante fruta rica combinada con esta madera fina, los toques de fruta pasa, especias como la canela y el clavo, en boca hacen un deleite; sin ser extremadamente largo el vino es bueno, bastante complejo, dandole al paladar buenas sensaciones, taninos suaves aun a pesar de esa caliente graduación, pero deja toques de chocolate, algo de mineral, lapiz y brevas.
Una interesante cata la de este vino y buena rcp.

Color rojo picota de ribete amoratado. Capa media-alta.
Aromas intensos balsámicos y especiados. Ligeros toques de mineralidad.Lágrima ligera.Paso por boca muy intenso, con taninos presentes. Excelente cuerpo. Final muy largo y astringente. Mejorará en botella. Cuesta sobre los 8 €, así que muy buena RCP. Buen vino. Ahora falta probar sus hermanos mayores.

Estamos ante la última propuesta de Mariano García. Es un vino con potencial, más freco y bebible que su hermano mayor el san Román Y más económico!!! que creo que por eso se ha sacado esta nueva marca porque el día a día asi lo requiere ( no todos los días podemos beber el "SanRo")
Es un vino Toro en plena regla. Muy cargado de fruta madura y roble sin paso de filtraciones pues se le nota el poso final muy rotundo.
Un vino ejemplar para acompañar buenas carnes.
Vamos a mí me encanta.

Color picota de capa alta. Nariz de mediana intensidad, bastante especiada y con aromas herbáceos, aparece también aroma de fruta roja madura, tostados y un fondo de aromas lácticos. En boca es potente, cálido con esos casi 15 grados alcohólicos, con acidez media y un tanino algo agresivo que le confiere amargosidad al conjunto. Persistencia media dejando de nuevo en el postgusto sensaciones especiadas.

Picota con ribete violáceo. Capa alta.
Nariz afrutada y especiada de buena itensidad.
Frutal, jugoso, con tanino presente pero agradable. Buen recorrido y persistencia justa. Fresco y sabroso.