Estupenda Mencía

Ficha de Cata:

Vista: Limpio y muy brillante. De color rojo picota oscuro con ribete granate y un ligero toque de evolución. Capa alta. Lágrima muy densa y tintada.

Nariz: Tiene buena intensidad, es limpio, buena conjunción de fruta y crianza, interesante y serio. Fruta negra bien madura y notas de torrefactos y balsámicos con toques minerales y flores azules. Una nariz de vino de gran clase, con la complejidad de bastantes sensaciones diferentes pero dominando el conjunto la golosidad de la fruta bien madura y los aportes tostados de la crianza. Al mover la copa aparecen aromas más complejos: toque animal, balsámicos más nítidos y... hasta un punto de calidez.

Boca: En boca es aún un potro salvaje, eso sí, un auténtico semental destinado a llegar muy lejos. De buena amplitud, untuoso, carnoso, con una estructura importante, cálido, sabroso, con mucha fruta negra, seco, tostado, de una tanicidad aún firme, por pulir, estupenda acidez y un final de boca persistente, tostado, cálido y ligeramente amargoso que lo hace más largo.

En resumen, una estupenda elaboración de Mencía, concentrado, fiel a su uva y a su zona, con muchos registros tanto olfativos como gustativos. Es un 2008 aún con gran juventud y con potencial de mejorar y evolucionar favorablemente en botella.
En mi opinión aún está pendiente de alcanzar redondez y de conseguir el equilibrio que le hará aún más grande.

Su precio ronda los 25 euros.