Opiniones de Quinta del Obispo
OPINIONES
1

Es muy elegante, hay fruta madura y especiada, la madera sale para arriba, aunque no aplasta a la fruta. Hay laurel y finos tostados, humus, hojarasca, hongos. Notas cremosas de la madera, café y cascara de nuez.

En boca esta fresco, terroso y cálido. Es de gran intensidad,la boca se llena por igual de las señas de fruta, como de la madera, que en este caso se muestra algo más comercial (en el buen sentido de la palabra) Se despide con tonos dulces y a toffee. Dándole tiempo en la copa se muestra más redondo, pulido, saliendo la fruta, la Mencia en su mayor expresión, con nervio tanico y algo ácido. Grata sorpresa que puede descansar más tiempo dentro de la botella.

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