Elaborado con uvas de la variedad Sauvignon Blanc y Verdejo, este vino se convierte en un capricho de elaboración clásica y exclusiva, que se reduce a una producción anual muy limitada de una única parcela de la finca Caraballas. Los aperitivos y los postres, los entreactos de los días adquieren color y dulzura con Caraballas. Vino lleno de matices que equilibran su potente fondo vinoso. Color amarillo verdoso con ribetes. Acerado, glicérico, de lágrima abundante. La nariz es compleja y singular. Se agolpan los aromas de fruta blanca, pera, piña, lichis, a la vez que notas golosas de bollería, crema y miel. La frescura y los toques cítricos son determinantes. El ataque untuoso, cremoso, glicérico, llena la boca de sensaciones dulces y frutales. En perfecto equilibrio con la acidez y el dulzor.

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