Opiniones de Domaine Bachelet-Monnot Puligny-Montrachet
OPINIONES
3

Buena evolución... La nariz sigue madura.... Con las notas de fruta con hueso y los matices florales, los recuerdos ahumados y algún apunte de mantequilla. En boca tiene buen ataque, el paso es ligero, untuoso, de nuevo con las sensaciones de mantequilla, excelente acidez, textura cremosa, largo y con muy buena estructura. Un señor vino... Pero todavía en la pubertad...

Pajizo con destellos dorados. Nariz intensa, madura, con toques de confitura de ciruela amarilla, algún toque de flor amarilla ajada, suaves tostados, mantequilla y cereal tostado. Es expresiva, seductora y tiene muy buena definición. En boca ataca intenso, pasa ligero, presenta cierta cremosidad, tiene buena acidez, una textura sedosa, largo y estructurado. Tremendo vinazo....

Amarillo brillante con ribete pálido.

Muy buena intensidad. Suaves tostados, brioche dan paso al caramelo de limón, fruta de hueso y blanca algo verdes, amielados, notas de especias dulces y cítricos confitados.

Muy buen ataque. Sedoso, goloso, fruta de hueso verde, caramelo de limón. Buena acidez. Paso suave. Muy buena amplitud. Postgusto largo a cítricos con notas herbáceas y un punto de tostados.

Ganó por goleada a un risotto de setas y foie.

Sin ser un prodigio de complejidad, se deja querer. Sus aromas te invitan a probarlo. Cada sorbo te lleva a tomar otro más. La botella se vació sin apenas darnos cuenta. Sin duda, caerán más botellas. Es impresionante lo que son capaces de hacer unos hermanos veinteañeros...

Aconsejable abrirlo con una media hora de antelación.

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