Color amarillo pálido, reflejos acerados, limpio, brillante, con buena burbuja fina y persistente.
En nariz hay buena intensidad de fruta tropical (piña), flores, cítricos, sensaciones de especiados, algo de mantequilla y bollería.
En bBoca es suave, bien integrado un carbónico ajustado, presencia de fruta cítrica y notas tropicales ligeras, sensación de panadería, vainilla, crema tostada, muy armonioso y complejo. Larga persistencia.

Elegancia a raudales

Color amarillo brillante, irisaciones doradas, fina burbuja constante. En nariz destacan unos suaves tostados y notas lácteas, toques de frutos secos, fruta blanca madura (manzana al horno) con suaves sensaciones cítricas (pomelo), hierbas del monte y un ligero fondo de brioche. En boca tiene una intensa entrada, buen recorrido, fino carbónico, buena acidez, agradable estructura, fruta madura y suave persistencia. Final medio, postgusto de fruta madura y retronasal suavemente tostado.

Más info en: http://www.elvi.net/2012/06/04/diebolt-vallois-blanc-de-blancs-prestige-brut/

Amarillo pálido con ribete acerado. Burbuja fina y persistente.
Nariz de buena intensidad con recuerdos de piña en almibar y cítricos, floral, ralladura de limón, especias finas, mantequilla, golosidad.
Boca amplia, untuosa y expresiva, con buena madurez de frutas, tonos golosos, bollería recien horneada, yema tostada, piel de limón y vainillas. Recorrido graso, limpio y fresco, con buen peso en boca y acidez elegante. Final con recuerdos de pastelería y postgusto largo.

Amarillo pálido, brillante, espuma abundante y fina, burbuja pequeña e incesante.

Nariz mineral en primer plano; después de un rato emergen flores, fruta blanca, mantequillas, lácteos; conserva la mineralidad bien integrada en el bouquet; complejo, rico, elegante, armonioso.

Sedoso. Acariciante. Acidez adecuada, sabroso y muy largo. Blanc de Blancs de referencia.
Buena RCP (38 euros). Presentación "ancien régime" acorde con el contenido.
Un placer.

Cremoso, con aromas a frutos secos y fruta blanca como pera, también mantequillas, pastelería, bollería, y frutos secos. Algo de yogurt.
En boca cremoso, sabroso, con muy buena acidez que le da frescura.

Muy bueno.

Amarillo intenso con menísco pajizo-dorado. Burbuja fina y elegante.

Nariz intensa de frutas blancas y jazmín con tonos ahumados, caramelo y especias con ligeras notas minerales de fondo.

En boca predomina de nuevo la fruta madura entrelazada con tonos florales y una ligera dulcedumbre, apoyada en toques especiados, tostados sedosos y notas de pastelería fina. Es equilibrado, terciario, con acidez fresca y bien integrada con final de boca sabroso evocando matices de lías, de postgusto medio largo.

Procedente de pagos en Cramant y Cuis.

Amarillo pálido con burbuja pequeña
Aroma especial, muy interesante, manzana asada, pera, almendras verdes y tostadsa, nata y crema inglesa.
Cuerpo medio, carbónico perfectamente integrado, pequeño y vibrante, altísima acidez.
Boca amplia, muy expresivo reproduce la fase olfativa y muy largo. Excelente.