Color amarillo pálido, burbuja pequeña muy viva.
La nariz es de buena intensidad, mantequilla y recuerdos a brie acompañan a tostados, ahumados y fruta fresca de diversas variedades, redondea el conjunto la vainilla y notas de hierbas de monte e infusiones.
En boca tiene muy buena entrada, fresco, excelente acidez muy equilibrada, carbónico vivo totalmente integrado, cremoso, mineral y con buen volumen y estructura. Final muy largo tras el que quedan sensaciones de fruta, pastelería y mineralidad.
Muy buen champagne.

De color amarillo pajizo con borde pálido. Burbuja pequeña y consistente.
En nariz aparecen notas de manadarina y piña con buena intensidad seguidos de tonos de mantequilla fresca, ligeros tostados de yema quemada, vainilla y flores secas sobre fondo ahumado.
En ataque es amplio y envolvente, con buen volumen, evocando frutas en sazón junto a tonos de vainilla, laurel, repostería fina y chocolate blanco. hojarasca y flores blancas. Recorrido graso, maduro, equilibrado y de acidez armónica. Retronasal de limón confitado y bizcocho. Postgusto muy persistente.