Diebolt Vallois Blanc de Blancs

Color amarillo pálido, burbuja pequeña muy viva.
La nariz es de buena intensidad, mantequilla y recuerdos a brie acompañan a tostados, ahumados y fruta fresca de diversas variedades, redondea el conjunto la vainilla y notas de hierbas de monte e infusiones.
En boca tiene muy buena entrada, fresco, excelente acidez muy equilibrada, carbónico vivo totalmente integrado, cremoso, mineral y con buen volumen y estructura. Final muy largo tras el que quedan sensaciones de fruta, pastelería y mineralidad.
Muy buen champagne.