Catado a ciegas inconfundible cabernet en boca y por su ya tendencia a suave envejecimiento no paso desapercibido y fue reconocido. Elegante y mantiene potencia frutal en boca

No se si beberemos más añadas de Longus. Ha sido durante un tiempo desde mi punto de vista junto a XCLNT lo más destacado de Cariñena. Tremendo vino, con una frutalidad rebosante pero elegante, y con bastante vida por delante. Grosella negra, pimiento verde suave pero presente sin exageraciones, madera cremosa, tostada. olivas negras. Un buen vino

Con más concentración en la cata opino igual que en la anterior si bien aún le doy mayor valor. Elegante, un vino soberbio si no el mejor, de lo mejor que se hace en la DO. Frutal delicado, licoroso, crema pastelera y madera integradas. Muy rico

Vino de nariz contundente, frutal y madera con un rebose alcoholico y licoroso que tiende a apaciguarse. De acuerdo con el comentario anterior. No tan de acuerdo en el cabernet, es evidente, franco, eso si, elegante en su presencia, nada excesivo, pimienta comedida y respetuosa con el resto de uvas del coupage. Astringente al final del paso. Vino elegante.

Vino importante de la D.O. Producción limitada a 13.630
botellas de 75 cl. y 150 magnums. Botella troncocónica con un peso espectacular, etiqueta sobria. Botella número 04178. Venía junto a un bonito estuche de madera que pasará a la colección de mi bodega :)
Color picota muy cubierto, casi sin menisco.
Abierto con una hora de antelación a la comida. Notas a carne cruda, fruta sobre todo negra y una mineralidad interesante, por supuesto combinadas con los tostados de calidad de la crianza, especialmente notas a café. Nariz compleja y cambiante conforme ganaba en aireación, para mi lo mejor del vino.
En boca sorprende la acidez, que le augura vida por delante. Se nota la rusticidad de la procedencia, ya que los taninos, a pesar de los años aun se hacen presentes, aunque en ningún caso molestan. No es la quinta esencia de la longitud, pero no desmerece. Quien me conoce, sabe que no soy un enamorado de la cabernet, pero en este caso, a pesar de ser la variedad predominante, no tuve percepción de dominancia en ningún caso. De hecho, me sorprendió que estuviera en el coupage tras buscar información del vino, una vez catado.
Sin duda, una de las referencias a probar en la D.O. Cariñena. Altamente recomendable.
Tengo otra botella, que no creo tenga paciencia para aguantar mucho tiempo. De todas formas, me queda media botella para la noche, veremos la evolución.
Gracias Luis.