Mais qu'est-ce que c'est?

Oro viejo con ribete dorado pálido.

Muy buena intensidad. Cáscara de nuez, hierba húmeda, almazara, especias dulces (anís estrellado), almendra borde, salazón.

Muy buen ataque. Fresco, almazara, almendra amarga, muy buena acidez, cítrico. Paso suave. Muy buena amplitud. Excelente persistencia a limón con un toque de anís estrellado.

Es el primer vino de Jura que he probado. Si me lo dan en cata ciega, me lo cuelan por una manzanilla pasada. La pega es que cuesta más del doble que una buena manzanilla.

Excelente el maridaje con unas gambas a la plancha.