Se vuelve a cruzar este vino en mi camino y otra vez en restaurante después de casi 4 años.
De color rojo picota de capa media, ribete rubí y lagrima densa que tiñe la copa.
En nariz se muestra muy complejo, donde se aprecian aromas muy especiados, algo de fruta roja, almizcle, tabaco, tostados y ahumados, sotobosque...
En boca tiene una entrada fresca, especiada, con mucho peso de la fruta, una sorprendente acidez y un postgusto bastante largo donde esas sensaciones especiadas se hacen muy presentes.
Un vino que gustó mucho durante la comida y que me hubiera gustado haberlo disfrutado con mas calma.
Intentaré hacerme con alguna botella.

Botella tomada en restaurante.
De color rojo picota de capa media, ribete rubí y lagrima densa que tiñe la copa.
En nariz de primeras manan fuertes aromas reductivos de tipo sulfuroro, que si bien se mitigaron con mas aireacion no llegaron a desaparecer en ningun momento, tambien aparece la fruta roja en licor, ligeros tostados y ahumados, monte bajo, regalz y balsamicos bien integrados.
En boca se muestra bastante frutal, taninos bastante redondos, correcta acidez y un postgusto medio frutal y con ligeros recuerdos ahumados como de ceniza.
No esta mal.

Ya hemos hablado otras ocasiones de los excelentes vinos naturales producidos por esta pequeña bodega, nueva añada en esta ocasión la 2007:

- Hay una fase inicial de humus y reduccción, después aparecen las moras, y otras frutas del bosque bien perceptibles.
- El tacto en boca es plenamente frutal, sedoso, con una acidez notable, su tanino todavía por redondear un poco, pero de intensidad media, me pareció el más pleno de todas las añadas (2007/2006) y en un excelente momento.