Muy rico y sorprendente.

Al menos esa es la impresión que recibí desde mi total desconocimiento y poco "kilometraje enológico" para con esta variedad tan interesante como puede ser la Bobal. Y eso, a pesar de ser el pequeño de la bodega y con un coupage en el que se incluye sólo el 50% de la variedad.
Catado en la pasada Fira Intervin Alimentaria 2012.
Luce en la fase visual, un color picota granatoso de buen brillo y sobretodo nos obsequia con una abundante lágrima levemente atintada en la copa.
La nariz da mucho juego y lustre a este vino (debe de ser esta Bobal tan resultona). Expresividad es lo que mejor define el conjunto. De primeras, los primeros indicios vienen muy marcados por la madre tierra (minerales): tiza, cal, piedra seca... A poco que le damos aire y agitamos la copa, nos obsequia con buena cantidad de lácticos de la barrica y fruta roja fresca después. Interesante y lucida nariz, repito.
La boca demuestra una acidez media. Ataca fresco; con cierto nervio y volumen. Presenta leves astringencias que parecen controladas en buena medida gracias a una buena cantidad de fruta en el paladar y los tostados de la barrica.
Un poquito más de pulimento para esta fase y estará rico rico.
Aun así, me ha gustado mucho.