No coloca sino descoloca

Totalmente deacuerdo en que es un vino difícil en cuanto a interpretarlo y que no a todo el mundo gustará. Ya me ocurrió catado a ciegas con el 2005 hace tiempo. Te ha de gustar, pues ciertamente es un vino bastante personal, en mi opinión.
https://www.verema.com/vinos/39493-lalama-2005
Saludos.

No cabe duda, es un vino muy personal, tienes razón. Pero es que en el caso de esta añada 2007, no he probado otras, tengo la sensación de que falta madurez (la etiqueta marca 12ºGL), de que se ha vendimiado algo antes de tiempo, aunque tal vez sólo se trate de un porcentaje de uva menor del 30%. Desde luego el estilo de vinificación y crianza me recuerda al de Friedrich Schatz, afincado en Ronda, que tiene un tinto llamado Acinipo de 100% lemberger. Si no lo has probado y tienes ocasión hazlo aunque te costará el doble que el Lalama.
Un saludo.

Sobre el segundo, no sé si me decidiré; sobre el Lalama, bien sea por nueva añada o porque me dejó un sinsabor, seguro que le daré otra oportunidad, aunque ya con estas expectativas que hablamos.
Gracias por tus apreciaciones.

Otro saludo para tí.
Javier.

No es el vino más comercial del mundo pero a mi no me parece tan complicado. Yo he regalado muchas botellas a amigos después de haberlo probado en mi casa, y a todos los he gustado. Y te aseguro que algunos no eran ni "iniciados". Es un fijo en mi bodega desde la 2005, aún guardo alguna botella de esa añada. Te recomiendo que busques alguna 2005 o 2006, que todavía hay por ahí, y podrás ver un poco la evolución que lleva.
Completamente de acuerdo contigo en que es un concepto diferente a las mencias bercianas. De hecho, nunca ha pretendido ni parecerse.
A mi me parece un vino con capacidad de guarda, pero "bebible y "disfrutable" desde el primer día. Tiene 20-21 meses de barrica y parecido de botella en bodega.
Un saludo

Este 2007 es un poco menos fácil que las añadas anteriores, sin duda es más notoria la acidez y seduce menos en nariz. Yo soy un fan de este vino, aunque como digo prefiero añadas anteriores, sobre todo la 06.
Saludicos.

El problema es el clima y la orientación del viñedo, según nos comentó un miembro del equipo de la bodega, los viñedos están en una orientación casi sin horas de sol de ahí su bajo grado, además supongo que esa añada encima sería más fría. Un saludo

Bueno, es obvio que no quiere parecerse a las mencías bercianas, pero lo más curioso es que a escasos kilómetros el concepto de mencía es muy parecido, el suelo, las orientaciones, pero los vinos no pretenden ser más allá de un vino de crianza ligerito, en la DO Valdeorras.
Pero claro, todavía nadie parece haber ido tan lejos como estos chicos de Dominio de Bibei.
Le haré caso e intentaré, como ya decía en la nota de cata, probar otras añadas.
De todas formas, a mí el vino no me gustó pero sé que está bien elaborado y con un objetivo concreto, el cual yo no he sabido encontrar, por eso no lo descalifiqué directamente.
Usted sí, y yo espero tener la suerte de poder hacerlo más pronto que tarde, no obstante sobre gustos ...

Bueno, imaginaba algo así. Entonces se trata de valentía profesional.
Yo, tal vez, no lo hubiese sacado al mercado ...
Pero como hay que vender seguro que cuando salió de bodega no les pareció tan mal.
Gracias.