Como ya lo había probado unas semanas antes, su verdadero sabor y su fruta real refulgen y sobresalen aun más, si cabe, varias horas o al día siguiente de abierto, por lo que opté por abrir la botella el viernes por la noche y catar a la media hora.
Entonces el vino estaba muy bueno, profundo y gustoso. Pero al día siguiente, como era mi idea, sus 14.5 º eran suaves y su sabor equilibrado y persistente. Y al precio en bodega, todo un lujo.
Seguro que todavía le queda cuerda y mejorará, tanto el vino como la bodega.
El corcho, muy bien y aguanta más tiempo.

cata de despedida: Terreus 2004, Antonino Izquierdo 2006, Valtuille cova de la raposa 2003 y aurus 1999. Variadita, como se puede ver.

De capa media-alta, cereza intenso.
En nariz regaliz, algún verdor, frutillos rojos y especias como pimienta.
En boca fresco, ligero, con buen paso, frutillos rojos muy juguetones, buena acidez, buena intensidad... pero no enamora. Se quedó corto frente a Antonino Izquierdo y Terreus. Tampoco es su "liga"... valdrá la pena probar los Vendimia Seleccionada, pues parece que la bodega apuesta por un estilo más fresco y ligero que huye de las macro concentraciones y extracciones frutales y de robles nuevos.

Un buen vino...

Impresionante vino de Ribera del Duero, ganador del concurso Zarcillo de Oro 2009, y también Tempranillos del Mundo 2009.

A la vista el vino denota un intenso color picota oscuro, de capa alta, brillante, un poco atenuado puesto que el vino parece sin filtrar.

En nariz, es exhuberante con notas de frutos negros del bosque como moras, ciruelas, grosellas, e incluso un atractivo aroma de pasificación, que recuerda a los intensos Amarone de Veneto, Italia. También encontramos tostados muy agradables con recuerdos de cacao, maderas nobles y elegantes mentolados muy discretos.

En la boca es frugal, sabroso, con una intensidad de sabores eterna, un tanto terroso fruto de la extracción de las viñas viejas, concentrado con una equilibrada frescura, dotado de una muy buena acidez que aviva el deseo de continuar tomando este vino. La sensación es extraordinaria.