Amarillo pálido de ribete acerado, muy brillante. Rosarios continuos de burbuja fina.

Intensidad media alta, nariz muy sutil, notas frescas de manzana verde, cremosas, florales, equilibrio entre fruta y autolisis. Tostado leve. Bollería y leve legumbre en remojo y coles.

Boca con volumen, acidez media, cuerpo medio, post gusto amargo, final medio. Muy buen paso y cremoso.

Visual: Color amarillo dorado, burbuja bastante fina.
Olfativa: Buena intensidad, mucha cremosidad, fruto seco tostado, fruta carnosa madura, plátano, cierta complejidad,
Gustativa: Muy agradable y cremoso, envolvente, con el carbónico muy bien integrado, fresco, muy frutal también, ciertos toques de frutos secos.

Amarillo pálido, con escasa burbuja.

En nariz predomina la fruta blanca, manzana verde, algo de cítricos, aromas de crianza sobre lías, pastelería y algunas notas especiadas, pero todo muy fresco.

En boca es ácido, poco amargo y suave. No deja un recuerdo largo, sino más bien fresco y ligero.
Resultó por su equilibrada acidez un buen acompañamiento de un plato de queso de cabra con anchoas, membrillo, mango y tomatitos secos. Aunque creo que más bien el plato fue el que acompañó al cava.

VISUAL: Color amarillo pálido, con burbuja poco enérgica.
OLFATIVA: Buena intensidad, predominio de cítricos y frutas blancas, fondos dulces, azúcar de pastelería, frutos secos, con notas anisadas, hinojos que lo acompañan, muestra cierta complejidad.
GUSTATIVA: La fruta bien marcada y algo verde, buena integración del carbónico, cierta cremosidad y vinosidad, suave acidez, fresco, paso suave pero no excesivamente, final de fruto seco (nuez) y complejo.
10€aprox.