Señorío de Nevada Syrah-Merlot 2005
Vino Señorío de Nevada Syrah-Merlot 2005
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Vino de la Tierra Granada Sur-Oeste
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
Syrah, Merlot, Tempranillo
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.3
/
92
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,0
Opiniones de Señorío de Nevada Syrah-Merlot
OPINIONES
3

rojo ciruela,de ribetes maduros,capa alta
predomina una buena intensidad que va cambiando a lo largo de la cata,en su principio aparecen recuerdos de mejillones en lata,aceitunas negras,tostados,especias,notas de alquitrán.....
boca suave,amplia y pulida con muy buen final de boca

VISTA: Cereza oscuro no especialmente brillante. Buena cobertura.
NARIZ: Compleja y de buena intensidad. Notas de cacao y chocolate. Recuerdos de fruta negra bañada en zumo de naranja. Notas de pizarra y balsámicos.
BOCA: Entrada sedosa. Se muestra conjuntado, con la estrucutura justa y la acidez justa. Quizás algo evolucionado ya. Muy buenos recuerdos de cacao.

Visual, granate oscuro, ligeramente evolucionado, de capa media-baja, con ribete de tonos granate con reflejos cobrizos. Limpio, brillante. Lágrima abundante, no tintada.

Nariz, inicialmente tímida, aunque elegante, con sutiles notas de barrica en primer plano: notas animales, de cueros, tabaco rubio y ligeros especiados de clavo y pimienta negra. Fruta roja fresca, de fondo, ligeramente tapada por las notas de barrica. No hay mucha intensidad en el conjunto, y el abanico aromático del vino se expresa con poca intensidad pero, al mismo tiempo con sutileza y elegancia. Conforme el vino se abre (y requiere su tiempo) aparecen balsámicos finos de menta, con ligeros toquecitos florales y notas de azúcar quemado. Las notas animales, de cuero, van dejando poco a poco paso a notas tostadas algo más intensas, siempre comedidas, de café y vainilla. Ligera puntita herbácea de bosque mediterráneo. Finalmente, cuando el vino consigue abrirse, surgen notas minerales, de tipo ferruginoso, con recuerdos de tierra mojada.

En boca, tiene una mayor intensidad que en nariz. Es un vino con peso de fruta. Esta vez sí aparecen, con franqueza, frutas rojas y negras, con un buen punto de madurez y frescura. Es un vino sabroso, goloso, al mismo tiempo que salino: las notas minerales se expresan en boca a modo de salinidad mineral bien integrada. La acidez está muy bien ajustada, dotando al vino de un buen carácter fresco. Hay presencia de regaliz y unos ligeros amargosillos muy sugerentes. Los taninos están muy bien integrados, son carnosos y de buena longitud, ligerísimamente amargosos, aunque en su mayoría dulces, y soportan con empaque la estructura frutal del vino, dotándolo de una buena trama y textura en el paso por boca. Final con recuerdos especiados, de chocolate amargo, de cueros y regaliz, de muy buena longitud.

tokatayfuga.blogspot.com

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