Y aquí estamos de nuevo, dándole la segunda oportunidad a este Tondonia, catándolo dos días después de abierto pero mantenido al vacío. Nos falló en boca la primera vez tras 45 minutos de aireación.

VISUAL: Ese ribete marronoso lo noto más rubí, más rojizo, menos marronoso, claramente. Curioso que evolucione en color.

OLFATIVA: Mantiene la intensidad a buen nivel. La madera sigue siendo la protagonista y al mover la copa las notas licorosas y especiadas siguen ahí. El tabaco y el cuero han disminuido , no se muestran tan claros al igual que los frutales, menos potentes. El cacao y las avellanas me recuerdan a los "Ferrero Roche"...clavadito el aroma. Al final el tabaco de hoja y unos sutiles ahumados son quienes cobran protagonismo. Vuelvo a disfrutar de esta nariz embelesadora, que gustazo.

GUSTATIVA: Es aquí donde quería darle esa segunda oportunidad y ... Realmente ha mejorado. Ahora si !! Tanto la acidez como la astringencia se han "domado".Qué barbaridad, parece otro vino. Está todo en perfecta armonía, cuerpo y potencia, acidez y taninos. Es mucho mas sedoso, perfectamente ensamblado, incluso noto unos lácteos de mantequilla que hacen el conjunto mas untuoso. Dos días abierto le han sentado maravillosamente, el tiempo es su amigo. En botella aguantará la intemerata sin duda visto lo visto. Lo seguiremos probando.

Querido Obiwan: como sabiamente apuntaste, muy grata sorpresa la que me he llevado...que maravilla. Conclusión (y concluyo tras experimentarlo en mis carnes): que hay que airearlo dos, tres o quizás 4 horas para que toda esa riqueza organoléptica se ensamble tras la apertura. Pero ahora mi pregunta es: Dos días al vacío equivalen a ... cuántas horas?... La próxima cata la haremos con 3 horas de aireación mínimo y además lo decantaremos para acelerar la oxigenación. Me agencio ya! un decantador en el próximo viaje que esta vez eché en falta.

Como alucino con el mundo del vino...maravilloso camino de aprendizaje y sorpresas. Disfruto como un niño !!

La RCP la dejo en buena pues está cerca de los 20 euros que no está mal, pero lo puntúo con un sobresaliente como una casa por su espectacular nariz y por una boca que necesitaba su tiempo.

Esta vez se maridó con un rico y siempre socorrido jamón ibérico de bellota acompañado de un surtido de embutidos y queso curado espectacular. De deporte!! que decía el Cordobés, je,je...

Ganas teníamos de catar este Viña Tondonia reserva del 2.001. Lo habíamos reservado para el final, previa vuelta a nuestra España querida por unas merecidas vacaciones. Madalena !! Abrimos la botella 45 minutos antes y lo catamos a 18 C.

VISUAL: Color rojo cereza de capa media y ribete marronoso tirando a teja. Aparenta más edad de la que tiene. De lágrima densa, transparente y abundante.

OLFATIVA: De buena intensidad en nariz. A copa parada la madera cobra todo el protagonismo, sus seis años de barrica no son en vano, han aportado y mucho. De hecho siguen unos finos terciarios de tabaco y marroquinería muy sutiles. Ahora, al mover la copa, se entremezclan notas licorosas como de brandy con otras especiadas de pimienta negra, canela y algo de vainilla. Redondean este festival aromático toques frutales y dulzones de compota de ciruelas y unos recuerdos de frutos secos, avellanas. Pero esto parece no tener fin...ahora vuelven el tabaco de puro, los cueros e incluso unas notas de cacao. Muchísimos matices. Me ha encantado en nariz, magnífico. Creo que estos ensamblajes de Tempranillo, Garnacha, Graciano y Mazuelo son pura sabiduría y una fuente ingente de matices olfativos. Grande Rioja!!

GUSTATIVA: En boca se muestra excesivamente añejado para ser un 2.001, con notas claras de reducción pese a los 45 minutos abierto. Quizás necesitaba mas tiempo de aireación? Guardaré un poco con el tapón de vacío y lo probare en un par de días...por si acaso... De acidez muy marcada, tiene cierta astringencia, con los taninos en fase de pulido. El paso por boca es poderoso y opulento. La madera (al igual que en nariz) está muy marcada. En el retrogusto aprecio unas curiosas notas cítricas de pomelo y otras especiadas de pimienta acompañadas de hoja de tabaco. De persistencia media. La verdad es que lo he notado excesivamente reducido. Después de tan magnífica nariz me he quedado un poco desilusionado, pero veremos que nos depara en unos días... Me da que necesitaba un par de horas de aireación por lo menos..o quizás sea esta botella ?

Lo dejo sin puntuar pues prefiero esperarme y darle una "segunda oportunidad" a calificarlo inmerecidamente por haber sido "un prisas", je,je...

La RCP idem, pendiente...

Lo que si fue un gran acierto fue el maridarlo con una pierna de cordero a tacos guisada con leche de coco y zanahorias durante dos horas a fuego lento... Mmmhhhhhh...todo un espectáculo... Cordero y Tondonia ... acierto !!

Vino encerrado en una botella bordelesa y vestido con una etiqueta de diseño clásico. Buen corcho.
A la vista se manifiesta color rubí de capa baja, buena y densa lágrima que se deliza con lentitud por la copa. Menisco con notas tejas.
En nariz muchos aromas secundarios y terciarios. Vainilla, madera de su crianza, cueros, frutas maduras en brandy.
En boca está elegante, aterciopelándose, taninos en fase de doma, madera de su crianza presente, vainilla, algo de cuero, frutas del bosque pasas, fino, elegante y viva acidez que le dará muchos años de vida y que ahora te invita beber. Buen y sedoso paso de boca. Es un vino largo. Me da una permanencia de 2,30 minutos.

............Con tranquilidad!!!!!!!!!

rojo teja de ribete anaranjado, capa baja

nariz compleja, tímida al inicio,elegante,no engaña es riojano puro y típico.Ciruela compotada, especiada, tabaco,boj, leve vegetal,caldo de carne, cueros....etc

Aterciopelada,acidez en su medida, con volumen y sedosidad. Gran final

Un vino que va ganando con el tiempo y al que todavía le queda mucho que decir. En nariz van apareciendo más los tostados, las especias y los buenos aromas a frutos rojos. Y en boca sabroso, frutal, sedoso. Un placer. Un gran clásico.

VISUAL: Color rojo rubí-cereza, de capa media, con poca tonalidad borde atejado algo apagado.
OLFATIVA: Muy buena intensidad, recién abierto destacan algo los terciarios, con humo, elegantes cueros, paja seca, sin demasiada sensación de humedad, con fondos florales y de frutas silvestres que afloran a medida que el vino se va abriendo, aparecen sensaciones terrosas y especiados (pimientas, canelas), regalices, cafés, ligeros tostados, tabacos, en conjunto muy sutil, sugerente, fresco y con justa complejidad.
GUSTATIVA: Entra amable, su paso deja marcada una viva acidez, indica que tiene cuerda para rato, sensación de juventud, es sedoso, con nervio, más bien recto, elegante y largo, con toques golosos y frutales.

Vino del maravilloso tondón del Ebro que tan buenos caldos proporciona.
En fase visual es de tonalidad picota granate con importante presencia de los marrones, definiendo en su conjunto tonalidades color teja. Es de capa media-baja, de aspecto glicérico. Limpio y brillante.
En nariz aparecen tímidamente notas a fruta roja madura combinadas con abundantes especiados y balsámicos, así como notas tostadas que recuerdan al café y a cacao.
En boca presenta una buena entrada, muy bien de acidez, incluso para mi gusto un punto más no le vendría nada mal. Taninos prácticamente imperceptibles por su integración. Presenta un buen recorrido y una persistencia dulzona y agradable con recuerdos acompotados.
No le daría más tiempo, es su momento.

En la visual nos encontramos con un vino de media capa con colores atejados.

Los aromas que nos da enseguida son maderas finas ,ebanistería, con predominio de los especiados(pimienta,nuez moscada...) sin ocultar algún aroma terciario(olor similar a cuadra)

El ataque en boca es delicado, con el tanino pulido y con una acidez notable que le augura unos años por delante,fruta roja fresca, su retrogusto nos vuelve a conducir a esos aromas de crianza previamente comentados.Volumen y persistencia media, pero sobre todo elegancia riojana.

Rojo cereza de capa media, limpio y brillante.
Intensidad media, limpio y agradable, poca fruta pero ricos aromas especiados, notas terciarias (cuero) y finos tostados. Un conjunto muy equilibrado y gustoso.
Boca rica, sabrosa, aterciopelada, donde la calidez y candidez está muy presente, muy integrado y equilibrado, trago medio y recuerdos a la crianza.

Muy bueno, ya en su punto para beber, en mi opinión, aunque conociendo los vinos de Tondonia con mucha vida por delante.

Precio sobre los 19 €. Bien.

Picota con ribete teja, capa media-alta. Limpio y brillante.
Aromas a frutas rojas y negras como fresas, moras y frambuesas, monte bajo, algún toque balsámico, chocolate amargo, leves tonos a caza, tabaco rubio y mineralidad.
Boca ligera que integra bien el alcohol y la madera. Buena acidez. Sabores parecidos a los detectados en la fase anterior, fruta de bosque, especias, madera vieja, humo, unos pocos terciarios y mineralidad.
Final de intensidad media, perfumado y maderoso.
Un vino fácil de beber, con la nariz característica de la casa pero algo más frutal. Quizá fuera la añada demasiado calurosa o que todavía está joven. De todas formas disfrutable y bien hecho.