Una de mis bodegas favoritas. Tengo que ir a verlos.
Perlaje fino, notas a manzana reineta y rosquillas. Fresco y refrescante. Algo ácido. Dos años más de botella le van a sentar fenomenal. Allí nos veremos.
Degüelle junio del 2009
VISUAL: Color amarillo pajizo, carbónico fino no demasiado persistente en copa.
OLFATIVA: De media intensidad, con fruta blanca madura (pera), algo de bollería sutiles mantequillas y recuerdos de frutos secos (piel de nuez).
GUSTATIVA: De cuerpo medio, acidez marcada, carbonico aun por integrar, con no demasiada persistencia ni postgusto.
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