Rojo picota oscuro, de ribete brillante. En nariz, notas minerales, fruta madura, pasas y ciruelas. Ligero recuerdo a aromas torrefactos y ahumados. En boca, es fresco; de acusada acidez, ligera astringencia y buen cuerpo. Final un tanto sedoso y agradable. Personalmente, y haciendo una pequeña comparativa con su hermano pequeño, el Abiego, el Sevil demuestra una finura y acabado final en botella muy superior, por supuesto guardando las diferencias existentes entre los dos. Muy recomendable y con muy buena RCP.