Opiniones de Denis Mortet Fixin
OPINIONES
3

Me queda olvidada en la nevera una botella de estas y el otro día se terció abrirla, aun no siendo ya época de tintos con estos calores del verano.
Color rojo cereza muy abierto y evolucionado.
En nariz tiene una intensidad media, no es muy inmediato y al principio aparecen ciertas notas reductivas, la famosa caquita borgoñona que desaparece en unos segundo con algo de oxigenación. Ahora aparece la fruta, fruta roja muy marcada, fresca, tostados muy ligeras, un fondo ligeramente dulce, posiblemente una sensación alcohólica que se mezcla con esa fruta y da un resultado muy rico.
En boca tiene acidez excelente, que destaca sobre el conjunto, el tanino ya está plenamente integrado, es cremoso, es carnoso, es fresco y elegante, con una sensación final de tabaco de pipa, de tostados ligeros y aún la fruta presente, equilibrado y atractivo de principio a fin.

Grande Mortet.

En nariz tiene buena intensidad y mucha fruta negra con excelente maduración y extracción, mineales, flores, ahumados, carne a la brasa y especias.
En boca es sabroso, el paso de boca con muy buen equilibrio y muy redondeado pero de poco cuerpo, taninos suaves y dulces, buen retronasal y el final largo y con muchísima persistencia frutal.
Esta muy rico y ahora esta en un gran momento, pero vale sobre los 50 € y por este precio tenemos en España vinos de más calidad, por supuesto que no volveré a comprarlo. Aunque insisto que la boca es muy rica.

Es de un color tan fragil que presenta la capa como una excitante rodaja de frambuesa y unos tonos de arandanos. El encanto de su nariz, el caracter salvaje de su fruta todavia reventando (luego salen unas rosas y un poco de especias, los toques de grosellas...) te lleva a la boca una fruta de gran pureza, taninos elegantes, con la acidez que tienen las cerezas duras, la sinuosidad en el paladar, satinada con notas de cafe y esa fruta que da la impresión de algo interminable. Todo en un bello conjunto pleno de equilibrio. Esto está muy
lejos aun de su apogeo. Increiblemente femenino, deja una sensación de tulipanes frios...

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