Un buen cava valenciano

A la vista es amarillo muy palido con reflejos doradoss y destellos verdosos con burbuja fina y rapida pero un tanto desordenada.
En nariz, notas de pasteleria, un poco dulzon con aromas de limon, al agitar se aprecian levaduras muy agradable se le intuye facil de beber.
En boca tiene un ataque carbonico destacado, la acidez es muy buena , es seco y ligero y con un final un pelin amargo que a mi me gusta, no es muy largo pero tiene un postgusto muy agradable.
En definitiva un buen cava del pais valenciano.