Sorprende el carácter dulce y cálido de este vino , recordando en boca en jerez dulce , más que una shiraz. Nariz calurosa, algo mineral, potente, algo disperso. Boca con un característico final dulce, pasificado, licoroso, curioso

Presenta una nariz muy elegante con fruta roja licorosa sobre fondo de tostados y especiados. En boca tiene un ataque intenso, muy balsámico y caluroso, tiene buena estructura y final ligeramente astringente.

Botella traida de mi ultimo viaje a Malaga, aconsejado por el gran A. Pacheco.

V: Rojo picota, ribetes violaceos, capa alta.

N: Predominan aromas de fruta roja madura, tostados y serrin. Aparece tambien chocolate sobre un fondo de monte bajo. Nariz franca y bastante compleja.

B: Ataque goloso, paso con cierta astringencia y amargor final (puede que con un toque de verdor). Buena fruta (roja) y acidez. Persistente.

Catado en formato magnum.
Visual cereza intenso con ribete de tonod cardenalicios.En nariz fruta roja,notas de crianza(chocolate negro,café tostado)y algunos toques florales.En boca tiene un sabor buenísimo con alguna puntas dulces que hace que esta syrah de un vino fuera de lo normal en tierras malagueñas.

Maridaje:empanade de bacon,queso de curado de oveja y acelgas.

Muy buena evolución de una añada más fresca que 04 y 03 en la provincia, aportando unos toques cítricos pocos comunes de fresa ácida que lanzan las notas de frutillos rojos con mayor intensidad. En boca muy agradable y ligeros toques licorosos que corresponden con su estado tánico, totalmente redondo.

Se nota el esfuerzo de esta bodega malagueña, con historia larga y afamada por sus incomparables dulces y generosos, en elaborar un tinto de calidad. Su interés se aprecia desde la botella, de hermosos hombros anchos y elegante etiqueta.

El vestido del vino es impecable. Negro picota, muy cubierto, casi opaco, con borde violáceo que denota su flamante juventud. Brillante. Lágrima densa y abundante que tinta la copa desde el principio.

Nariz muy fragante, madura, de buena intensidad, donde destaca una fruta negra en su punto óptimo de maduración: moras negras en sazón y arándanos silvestres. Las notas de maderas adornan con elegancia, a la vez que franqueza, a la base frutal. Surgen sugerentes vainillas, cafetales y un toque goloso de caramelo. Un fondo balsámico envuelve todo como un lienzo, dotando al conjunto de frescura y viveza. Equilibrado.

En boca, tiene una intensidad comedida, pero es amplio, frutal, suave. Tiene unos taninos jugosos, ligeramente amargosos, que el tiempo en botella seguro se encargará de pulir. Es fresco. Deja un final interesante, ligeramente amargo y con recuerdos de regaliz.

Monovarietal de Syrah de elaboración muy acertada y disponibilidad limitada al que hay que seguir los pasos en próximas añadas. Elaborado en una zona de interior malagueña, algo alejada del mar, y que se caracteriza por grandes diferencias térmicas día/noche en época de maduración, lo que se aprecia enormemente en la buena maduración de la uva y en la frescura del vino en boca.

Un vino consolidado en la Bodega, después de tres añadas. Empieza a demostrar su personalidad, y su línea de elaboración.

Nos encontramos con un vino, franco, fresco, ofrece un buen abanico aromático, con rasgos vegetales, donde la fruta negra sobresale, acompañado por sensaciones especiadas.
En boca resulta fresco, invitar a beber, demuestra buena golosidad en su ataque redondeado por una sensación tánica madura de correcta acidez.

Destaco su frescura y el resultado de una syrah agradable, suave, mostrando la esencia propia de este varietal.