Finca Muñoz Cepas Viejas 2005

Vino Finca Muñoz Cepas Viejas 2005

Puntuación del vino
Puntuación sobre 100:
92
Puntuación Media:
8,3
Calidad-precio:
7,6

Bodega: Bodegas y Viñedos Muñoz
D.O./Zona: V.T. de Castilla
País: España
Tipo de vino: Tinto
Graduación (vol): 14,50%
Varietales: 100% Tempranillo
Precio aproximado: De 10 a 19,9 €
Descripción
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Elaboración: Despalillado, encubado con duración de 20 días, trasiego a depósito donde transcurre la fermentación maloláctica. 12 meses en barrica nueva (50% Americano – 50% Francés).

Varietales: 100% Tempranillo

55 Opiniones de Finca Muñoz Cepas Viejas

Descorchamos, por precaución, con sacacorchos de láminas.

Corcho largo y grueso, poco bañado en vino rojo picota granatoso (curioso teniendo en cuenta que es un vino de más de 13 años).

Huele muy bien. 

Abierto y decantado dos horas antes de su consumo y servido a unos 15-16ºC.

Visual

Picota granatoso de capa media-alta, ribete cereza-granate-transparente con ligeros destellos atejados leves, limpio (salvo algo de poso al final), brillante y con buena y abundante lágrima de lenta caída. 

Fantástica visual, botella, corcho y aspecto del vino. (9,6)

Nariz

De bastante intensidad a especias dulces, fruta negra madura, algo de fruta roja, regaliz, herbáceos, vainilla, tostados, torrefactos, cacao y chocolate, laurel, potentes balsámico-mentolados, ligero fondo lácteo, pimienta negra, monte bajo, finas maderas, notas de mina de lápiz, tinta china y cierta mineralidad.

Un vino de notable complejidad y con mucha fruta todavía a pesar de su edad. Nariz equilibrada, nada alcohólica aparentemente y muy bien integrada. (9,2)

Boca

Ataque a fruta negra madura de cierta potencia y contundencia, seco, con muy buena acidez, equilibrado, gran volumen, expansivo en boca, de notable densidad pero sin hacerse pesado en el paso por boca, cuerpo medio-alto, gran estructura, buenas dosis de menta y ligera mineralidad que le otorgan, junto con la acidez, frescura. Los taninos son aterciopelados y dulces pero con nervio (se hacen notar aún) siendo, en global, la sensación de tanicidad firme pero, a la vez, pulida, redonda, sedosa y elegante. 

El alcohol, a pesar de su 14% de volumen, está fantásticamente integrado y no se hace notar apenas mientras se beba a no más de 16ºC.

El final es muy largo, con fruta negra madura, pimienta negra, menta, chocolate y herbáceos en un retrogusto sabroso y ligeramente amargoso que invita a otro trago; en vía retronasal reaparecen sensaciones dominando los balsámicos, recuerdos cremosos de chocolate, algún toque lácteo, herbáceo, mineral y de tabaco que lo redondea estupendamente bien. (9,2)

Un vino que ha tenido una excelente evolución en todos estos años. Me sorprende que un VT Castilla de la añada 2005 aún esté en tan buena forma. Es un vino maduro pero aún en momento óptimo de consumo (no noto ni un ápice de declive).

Por la pinta que tiene el corcho y el vino en sí, creo que podría haber aguantado perfectamente 3-4 años más. No es imprescindible beberlo a corto plazo. Sin embargo, aprovechando que está tan bueno, también recomendaría al que tenga una botella bien guardada, que empiece a pensar en abrirla para aprovechar el magnífico momento óptimo que disfruta este vino ahora mismo.

Su PVP ronda los 12-14€. Excelente RCP para lo que ofrece y vista su evolución con casi 14 años.

Magnífico vino de la tierra de Castilla que me gusta mucho y está muy rico al tomar, de medio cuerpo, elegante, muy agradable y notable recorrido con buena persistencia frutal, de abundante carga de frutos negros muy maduros en compota, con apuntes licorosos, finos tostados de crianza, vainilla y madera fina.

Rojo picota de buena capa y lágrima densa que tinta la copia con aromas de buena intensidad, variedad de frutos rojos silvestres maduros, con notas de espécias, toque balsámico, cuero y monte bajo.
En boca presenta buena entrada, equilibrado, sensación frutal, goloso y aterciopelado con buen recorrido final y aceptable persistencia.
Buena RCP

En copa se presenta con color picota de capa media alta con ribete cardenalicio intenso.
En nariz es muy cremoso y goloso, se añaden además notas ahumadas y fruta madura concretamente cerezas y fresas acompañadas de regaliz. Al mismo tiempo surgen aromas de pan, chocolate blanco, café,vainilla y galletas.
En boca los taninos se encuentran pulidos, es largo, el alcohol es comedido, el final es especiado, de nuevo la fruta madura, ciruelas y golosidad.
En conjunto se muestra bastante cremoso sobre todo en nariz, donde sorprende por lo elevado de este matiz que roza lo excesivo. Es un vino de aproximadamente 12€ y que puede, por precio, resultar interesante si se busca la cremosidad marcada.

Botella tipo Borgoña, cápsula y corcho de buena calidad. Etiqueta barroca, contraetiqueta con información suficiente de varietales y vinificación. Color rojo cereza, lágrima muy abundante que tinta la copa, menisco morado. Nariz intensa, con un gran componente frutal (moras, arándanos, grosella) muy maduro, muy superior a los aromas secundarios. En boca es un vino corpulento, un poco en exceso, con taninos muy presentes y con algún verdor. Imagino que se pulirá en botella. En este momento mejor nariz que boca.

Visual, picota muy cubierto, casi negro, con ribete degradado. Lágrima abundante y tintada.

Nariz muy expresiva, con fruta negra en compota, ciruelas y arándanos, con apuntes algo más frescos de frutas rojas, en forma de cerezas. Lácteos. Balsámicos (eucalipto). Regaliz y herbáceos de retama. Notas profundas, de hojarasca y cuero, que lo hacen un vino serio y de culto.

En boca, es sabroso, rico, maduro, pero con una frescura muy bien conjuntada con el resto de las sensaciones que transmite. La textura es aterciopelada, con taninos de muy alta calidad, lo que lo dotan de un paso muy sugerente y de una estructura consistente. Hay buen peso de fruta también en boca. Cuerpo medio/alto. Retronasal de palodul y regalices. Buena longitud, dejando un posgusto interesante, con notas amargosas y frescas.

Vino que destaca por la madurez de las sensaciones que aporta en nariz y en boca, con una interesante paleta organoléptica que lo convierte en un vino complejo, serio, pero disfrutable.

Picota oscuro, de capa media/alta, límpido y brillante.

Nariz compleja, muy especiada (vainilla, canela y clavo), en perfecta armonia con aromas a frutas negras confitadas con algúna nota de chocolate negro puro, todo ello sobre un fondo mineral.

En boca resulta sabroso, potente, de taninos maduros, muy integrados. Su alta graduación alcohólica no se hace patente, pero si le otorga un toque licoroso.

Persistente y largo.

¡Muy buen vino!

VISUAL: Picota intenso, ribete granatodo. Capa alta
OLFATO: fruta negra compotada (moras negras y ciruelas), vainillas, lacteos, maderas de cedro sobre un fondo especiado (pimienta negra y clavo), Goloso y cremoso. Intenso.
GUSTO: buena entrada, acidez correcta, potente, carnoso, con cuerpo. De nuevo presenta una muy buena fruta negra madura perfectamente integrada con unos taninos sedodos y golosones. Persistente.
Una muy buena opción!

Tomado unos meses después del tercer desafio y con una muy buena evolución
Rojo picota con borde granatoso, capa media-alta, y la grima densa que tinta la copa. Espejo limpio.
nariz con buena intensidad, predominando las frutas maduras. En el fondo hay tostados y aparecen lacteos.
Ataque facil y goloso. Los taninos muy bien integrados y llena la boca. Su post gusto es bastante largo y muy agradable.

Color rojo guinda, de capa medio-alta y sin menisco. Lágrima muy abundante y rápida. Su nariz es compleja y muy interesante. Existe una perfecta armonía entre la fruta y la madera, destacando por un lado la fruta negra madura (ciruelas) y las vainillas, tostados y cueros muy suaves de la madera.
Su entrada en boca es suave, con un paso que calificaría de rapido-medio. En la boca la madera no está tan integrada, y el tanino que ésta le ha proporcionado es un poco agresivo. Los 14'5 grados no se notan. En la actualidad ya le falta acidez para ser un vino correcto.

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