Un Champagne muy bien hecho. Ya desde el descorche detectamos una burbuja fina y nerviosa que no decae. Después, profundidad, sutileza y un buen abanico aromático que va cambiando durante las dos horas que dura la botella abierta. Al final, sorprende que pese a esa apariencia frágil y femenina, nos hayamos encontrado con un vino estructurado y de sabores persistentes, un cariz mineral que lo envuelve todo, con una acidez magnífica y un alcohol y una madera perfectamente tratados. Todo ello formando un conjunto sin aristas ni estridencias. 

Hacía muchos años que no lo bebía y no lo recordaba tan bueno. Una cuvée a tener muy en cuenta.

Amarillo pajizo de buena intensidad, con una burbuja fina, limpio y brillante y una lágrima densa y ordenada. Muy glicérico.
En nariz sobresalen aromas a hierba, mantequilla, almendra, levaduras y compota de manzana, todo ello bajo un delicado tamiz mineral.
En boca, lo primero que observamos es el peso y la consistencia de la Chardonnay, y nos preguntamos si en una cata ciega hubiéramos sido capaces de distinguir que se trata de un blanc de blancs. Buena acidez y frescura sustentados por un gran esqueleto. En mi caso el vino no decae durante las dos horas que tardamos en terminar la botella. Identificamos tonos cítricos, lácteos, a frutos secos y se intensifican las notas a manzana en compota. La burbuja se torna gorda y persistente.
Final medio, con predominio de recuerdos minerales y a frutos secos.
Otro Champagne importado por "La Ruta del Vino". Menos definido y persistente que los de la zona de Le Mesnil. Aún así por 40€ es muy recomendable.

Champagne de color amarillo pálido con buerbuja fina y no demasiado abundante. Nariz inicialmente bastante intensa en aromas florales, minerales, aromas de bollería (miga de pan) y un fondo como de manzana en compota, pero esa intensidad, como bien comenta EuSaenz se viene abajo relativamente pronto. En boca es sabroso, ligeramente salino, con buena acidez, la entrada del carbónico es moderada, de persistencia media y con un retronasal en donde las sensaciones minerales son las más predominantes.

Amarillo dorando intenso de burbuja fina y uniforme.
En nariz se muestra intenso y fragante al principio, pero al llevar un rato en la copa se apaga ligeramente y pierde expresión. Muestra notas florales, de bollería, levaduras, pan recién horneado, manzana asada, todo ello sobre un fondo mineral calizo, que proviene de los suelos donde se encuentran sus cepas.
En boca se muestra algo más convincente que en nariz. Es fresco, de carácter muy seco y tiene una presente y cortante acidez que le hace fácilmente bebible y muestra su carácter de extra brut. Carbónico bien integrado. Sencillo y bebible, algo falto de profundidad y longitud en boca.
Se trata de un buen champagne, pero lo cierto es que esperaba más de el por las referencias que tenía, además resulta un poco caro para su calidad (unos 33 euros). Eso sí resulta muy agradable y fácil de beber.

Bonito color y aspecto muy brillante. En nariz se presenta potente y además fino y elegante, notas de bolleria (azahar)especias y ahumados envueltas por flores secas y una "particular" mineralidad. En boca el vino es untuoso,muy sápido con burbuja cremosa y una excelente acidez que cubre toda la boca, en la retro vuelven notas de bolleria, anisados y frutos secos y de nuevo la mineralidad,muuuuuuy largo.

Interesantisimo vino extra brut procedente del pueblo de Montgueux, cerca de Troyes que denominan el Montrachet de Champagne, para los amantes de los vinos personales y con carácter.