Amarillo dorando intenso de burbuja fina y uniforme. En nariz se muestra

Amarillo dorando intenso de burbuja fina y uniforme.
En nariz se muestra intenso y fragante al principio, pero al llevar un rato en la copa se apaga ligeramente y pierde expresión. Muestra notas florales, de bollería, levaduras, pan recién horneado, manzana asada, todo ello sobre un fondo mineral calizo, que proviene de los suelos donde se encuentran sus cepas.
En boca se muestra algo más convincente que en nariz. Es fresco, de carácter muy seco y tiene una presente y cortante acidez que le hace fácilmente bebible y muestra su carácter de extra brut. Carbónico bien integrado. Sencillo y bebible, algo falto de profundidad y longitud en boca.
Se trata de un buen champagne, pero lo cierto es que esperaba más de el por las referencias que tenía, además resulta un poco caro para su calidad (unos 33 euros). Eso sí resulta muy agradable y fácil de beber.