Amarillo pajizo algo velado probablemente por crianza en barrica con las lías..
Presentaba reducción. Tras oxigenar aparece aromas terciarios como tostados y maderas; y secundarios como lías y levaduras. La nariz evolucionó favorablemente.
Gusto algo amargoso y pobre, buen cuerpo y densidad.
Amarillo dorado glicérico
Fragante (flores blancas de ligeros amielados) sobre un fondo de tostados (corteza de pan muy hecho) y aromas a lías (arroyo)
Denso y cremoso en boca. Con mucho volumen, equilibrado de acidez, con sensaciones dulces de alcohol que no llegan a molestar, y muy entera frutosidad, todo ello envuelto (es envolvente) por los matices aromáticos --que se prolongan de manera notable- y entre los que aún predominan notas tostadas.
Creo que conviene esperarlo un poco, pero ya hace gala de una materia prima destacable.
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