La fase visula presenta al vino con un color amarillo pálido con matices
La fase visula presenta al vino con un color amarillo pálido con matices dorados, muy brillante, se aprecia cierta densidad y aparecen algunos cristales de bitartratos que afean la apariencia visual.
En nariz la vainilla de la madera se come a casi toda la fruta que pueda haber. Algo de fruta blanca ácida pero dulzona como compota de pera a medio hacer. Cuando se abre y se calienta un poco aparecen las notas resinosas del roble americano junto con las almendras tostadas. Las lías ya me gustaría a mi notarlas! DEMASIADA MADERA!!!
En boca presenta una acidez correcta que acentúa más las notas de la crianza. Cierta untuosidad fruto de un correcto trabajo con las lías, pero vuelven a resaltar mucho el exceso de la crianza por una astringencia algo artificial. Postgusto correcto, no muy intenso, con muy poca fruta y demasiada vainilla y tostados.
Deberán mejorar si pretenden seducir al gran público partiendo como vino de mesa con una buena elaboración.