Amarillo un tanto dorado, con irisaciones verdosas. Nariz de intensidad

Amarillo un tanto dorado, con irisaciones verdosas. Nariz de intensidad media-alta, con aromas de carácter resinoso, con aromas de pinaza seca, herbáceos y ligeras notas de anisados, con un buen toque mineral (tiza). Pasadas 24 horas, la fruta aparece con brillo, con una fruta amarilla de hueso madura (melocotón) y ligeras notas de piel de naranja. En boca se percibe seco, cuerpo medio, con textura ligeramente untuosa, con sensaciones de aceituna verde, con ligeros parafinado. Con la aireación cambia totalmente, apareciendo la textura y sensación propias de un delicioso zumo de manzana, con una magnífica acidez. El postgusto es persistente, remitiendo las mismas sensaciones percibidas anteriormente. Recomiendo encarecidamente una decantación para no perderse su evolución, viendo como mejora a marchas forzadas, tanto en amplitud, como en percepciones. Precio por botella: 21 euros.