Sushiwine
Sushiwine
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
Francia
Tipo de Vino:
Blanco
Graduación (vol):
12,50%
Varietales:
Fundamentalmente chenin blanc y sauvignon blanc
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
7.5
/
88
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
Coupage de vinos blancos secos y de vendimia tardía
Opiniones de Sushiwine
OPINIONES
43

Amarillo pajizo, limpio y brillante. En nariz domina la fruta tropical, especialmente la piña , también estoy de acuerdo con otros comentarios de que recuerda levemente a un vendimia tardia... algo de miel...membrillos...en boca es bastante untuoso, algo dulzon pero con una acidez considerable, lo que mejor lo definiria para mi en es “divertido” , un vino distinto que sin llegar a emocionarme me ha gustado, aunque no creo que repita muchas veces.

Corcho de virutas. No me gusta.
Amarillo oro palido con irisaciones verdosas. Lagrima delgada, pero no baja en la copa...
Al principio hidrocarburos bien claritos, con un poco de aire se van y aparece frutas tropicales, aromas dulces, miel, algún toque ahumado. Aparecen también los citricos con más aire... Huele algo así como mezcla de sauvignon blanc y gewúrztraminner.
En boca tiene cuerpo, con un marcado toque de dulzor... sin ser dulce. Notas de fruta tropical. Pese al dulzor se bebe bien si está fresquito. Le sostiene bien en boca su suave acidez cítrica. Moderada persistencia
En retro, pescado secandose... bacalao... huevas... mojama...
Es un vino agradable, divertido y fácil de beber. No obstante por unos 13 EUR, resulta caro.
Bien con bonito apenas marcado en la plancha y salpicado de salsa de soja y vinagre balsámico de Módena. Seguro que está muy rico con sushi, sashimi y témpuras varias, así como con cocina asiática y especiada. No sé porque, pero creo que también debe estar muy bien con la mencionada mojama y huevas, tanto secas, como aliñadas.

Color amarillo brillante. Olor a citricos, frutas y miel. Sabor equilibrado acido al principio con un final algo dulzón. Entra muy facilmente. Es un buen vino, aunque algo caro.

Amarillo pajizo claro, limpio y brillante. Nariz con predominio cítrico en su comienzo. Después van apareciendo una serie de aromas que lo hacen interesante: fruta blanca, notas muy leves de hidrocarburos, algo de rosas al cabo de un buen rato junto con toques almibarados. Fondo mineral que a veces se ve acompañado de notas de salazón.
En boca la entrada es fresca y cítrica, transcurre después con untuosidad, graso y con sensaciones dulzonas, para acabar con leve amargosidad agradable y que evita empalago alguno. Tiene un recorrido largo.
Vino original y muy diseñado, que en cualquier caso se bebe muy fácil y agradable.

Color amarillo oro brillante y limpio. En nariz destaca su intensidad. Aromas de frutas blancas y algo de cítricos (pomelo). Fondo de miel y menta, y pinceladas de mantequilla. También aparece cierto amargor que no molesta. En boca es amplio, sabroso, de buen paso y con una acidez correcta y algo de amargor que le da viveza. Sensación de pera blanca en compota en el postgusto. Largo y bien equilibrado. Original. Rico. Quizá algo subido de precio para lo que estamos acostumbrados.

- Amarillo dorado pálido. Limpio. Lagrima fina.
- Aromas de melocotón, manzana asada, miel. Flor de jara.
- En boca el primer ataque recuerda a un "vino de sidra" probado. Dulzor, acidez pero quizás es su punto más flojo.
- En retronasal, vuelven las frutas y algo de amargor.
- Es un vino agradable. ¿ El dulzor es botrytis ?

Fase visual: amarillo palido, con toques verdosos y dorados.
Cristalino muy limpio.

Fase olfativa: Primar impresión, citricos, fresco algo de hidrocarburos, un toque de ahumado que se pierde rapidamente.
Conforme va tomando ambiente, frutas maduras, almibar, miel, platano maduro.

En boca; pasa bien en boca. Dulzon, acidez con puntas, sin embargo esta ultima no es excesiva. Se encuentra un buen equilibrio entre el dulzor y la acidez.

Cometarios; Vino sorprendente, por su rareza, no esta elaborado para las masas, busca catadores selectos.
Algo caro y limitado puesto que esta destinado a un tipo de comida especifico.
Mi primera impresión: pense que era un vino de postres. Sin embargo me gustó más conforme iba tomando temperatura ambiente (con aire acondicionado).
Sorprende por su complejidad final. Apto para los que buscan vinos de capricho.

Interesante vino y novedoso por su concepto. Me refiero a que la bodega se ha dado cuenta de que habia un agujero en ese sector (maridaje en comidas "asiaticas") y creo quieren explotarlo.Entiendo que ese sabor semi dulce lo puede hacer muy agradable aunque insisto en el tema de que la RCP me parece descompensada.
Buen vino

Amarillo pajizo con tonalidades ligeramente verdosas. Glicerico y brillante. Aromas de buena intensidad a cítricos, miel, piel melocotón, untuoso, cálido y almibarado. En boca dulzón pero bien equilibrado con la acidez con toques ligeramente amargos que le dan frescura. Fácil de beber y con buena persistencia.

Vino de color amarillo pajizo con reflejos alimonados. Limpio y brillante.
En nariz aromas a fruta blanca (pera), amarilla (melocotón-orejones), mermelada de membrillo, caramelo tostado, ahumadso, cítricos y miel.
En boca presenta buena acidez. Sensaciones de dulzor, es goloso. En retronasal vuelven las sensaciones frutales y de miel. Tiene un ligero amargor final, sutil, pero que lo hace elegante.
Un buen vino aunque datos como la añada los considero imprescindibles para el mercado español.
Habría que afinar más en RCP.

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