FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
12,00%
Varietales:
Merseguera
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.8
/ 94
CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
La entrada de uva a la bodega se produce por la mañana en cajas de 15 kg. a una temperatura entre 6ºC y 12ºC para evitar oxidaciones y para bajar su temperatura empleamos nieve carbónica. Realizamos maceración prefermentativa a 6ºC durante unas 32 horas. Posteriormente su prensado se realiza en una prensa neumática de muy baja capacidad. Una vez el vino ha fermentado, se somete a 2 meses de crianza activa sobre lías, que le confiere mayor estructura y volumen en boca.
OTROS VINOS CATADOS DE ESTA BODEGA
Opiniones de Flor de Ahillas Blanco
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
8.8
CALIDAD-PRECIO:
-
De color amarillo pajizo, limpio y brillante, con destellos dorados.
La nariz es de media intensidad y va creciendo, buena complejidad con notas florales, recuerdos a frutas tropicales, cítricos y marcado carácter mineral.
En boca es fresco, con buena acidez que acompaña un paso liegeramente untuoso, amplio, mineral, cítrico y de muy buena persistencia. Final ligeramente amargoso y complejo retrogusto.