Mayoral Crianza 2018
Mayoral Crianza 2018
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
Monastrell,
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 5 a 9,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
7.57
/
88
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
4,3
ELABORACIÓN
El proceso de fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable, bajo estricto control de temperatura. La maceración del mosto y los hollejos se prolonga hasta el final de la fermentación alcohólica. Durante este tiempo, el mosto se remonta periódicamente. El vino recién fermentado se trasiega y permanece en reposo hasta completar la fermentación maloláctica. Después de la elaboración este vino se mantuvo 6 meses en depósito de acero inoxidable y posteriormente pasó a barrica de roble americano durante otros 6 meses.
MARIDAJE
Compañero perfecto para carnes a la brasa y aperitivos.
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Opiniones de Mayoral Crianza
OPINIONES
9

De color picota capa media alta

Nariz de buena intensidd con notas de crianza en primer término sobre futas maduras y especias dulces

En boca tiene buen ataque, crianza presente, notas que muestran evolución y carácter especiado. Media persistencia.

Color picota con reflejos granates, capa media, limpio y brillante.

Muy intenso en nariz, en principio destaca el aroma de la tinta china. También se aprecian aromas de fruta en licor, lácteos y sutiles notas especiadas.

Entrada en boca golosa, acidez correcta, tanino maduro. Post gusto medio/corto.

Visual - color rubí con ribete anaranjado

Olfativa - mucho ahumado de la madera

Gustativa - poca fruta y la madera domina

Vino de color cereza picota de buena capa

El vino tiene buena intensidad olfativa con notas de fruta madura, especias y crianza.

La entrada en boca es amplia, sencilla, equilibrada y de buena longitud.

Se bebe bien

 

Vino de color rubí tirando a teja. Capa media baja. 

En nariz tiene buena intensidad. Aromas a fruta roja, cereza. Crianza, madera, especias, vainillas.

En boca la intensidad es media . No tiene una acidez muy marcada. Es algo secante. Predominan las notas a madera. Ligeras sensaciones oxidativas. 

Persistencia media. 

 

De color rojo picota con ribete granate, lágrima de grosor medio, capa media, limpio y brillante.

Nariz intensidad media, fruta roja ligeramente licorosa, tinta china, ligeros mentolados, tostados, cacao y especias.

En boca su entrada es ligera, paso de boca frutal, postgusto ligeramente herbáceo, acidez equilibrada, tanino ligeramente secante, cuerpo y persistencia media.

Color granate intenso con reflejos granates, capa media, limpio y brillante. De buena intensidad en nariz, se aprecian notas minerales como grafito o tinta china y notas de fruta en licor , para terminar con un recuerdo a notas especiadas. 
En boca es potente, tanino maduro y suave, con buena acidez, siendo un vino sencillo.
Muy bonita la etiqueta.

Fase visual: Rojo picota con ribete granate y capa media.

Fase olfativa: Intensidad alta, algo sucio al principio, notas de tinta china, no se aprecia fruta y da la sensación de licor.

Fase gustativa: En boca es potente, algo licoroso sin presencia de fruta, postgusto medio.

Es algo plano pero tiene un precio imbatible. 

-Fase visual: Color rojo picota, ribete violáceo, capa alta, lágrima media, límpido y brillante.

-Fase olfativa: Franco en nariz, aromas especiados, pimienta, tinta china, intensidad media, oxigenamos el vino en la copa agitandolo y percibimos aromas lacticos, fruta negra licorosa, balsámicos.

-Fase gustativa: Entrada potente, seco, acidez media alta, tanino secante, alcohol no del todo integrado, con cuerpo, sabores licorosos, algún balsamico, final vegetal y amargo, posgusto medio.

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