Color amarillo dorado, limpio.
En nariz es expresivo, tiene vida ( es 2015 !), con un pequeño toque oxidativo que le hace crecer, fruta blanca como la pera, florales recordando la flor del naranjo y el jazmín, toque cítrico de pomelo, pimienta blanca, ahumados y un fondo salino.
En boca tiene carácter, serio y vivo, más mineralidad que en nariz, con excelente acidez y manteniendo la frescura, punto oxidativo que supongo que lo aporta la evolución, ligeros amielados. Fruta y flores combinan con la crianza y la mineralidad, largo en el final de boca.
Ten en cuenta que yo lo he catado casi un año despues, supongo que la evolución algo habra cambiado en el vino
Seguro, pero sobre todo la evolución...de mi paladar! :))
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