Vamos con este monovarietal de Prieto picudo de cepas muy viejas, entre 80 y 120 años. Botella abierta hace una hora y a 16°C para su valoración. Tapón corto, compacto y tintado irregularmente hasta 3-4 mms desde su base.

VISUAL: Impresionante color, rojo picota de capa muy alta, con un ribete más bien estrecho en tonalidades rubí mostrando reflejos violáceos. Su lágrima es abundante, de un grosor medio y ligeramente tintada. Impactante en visual, luminoso y muy opaco (95).

OLFATIVA: A copa parada hay clarísimas notas de fruta del bosque muy madura, arándano negro, frambuesa y mora. Tras agitar encontramos un toquecito que nos recuerda al musgo y la humedad, a flor marchita, con apuntes herbáceos de grama recién cortada. También muestra algo de uva pasificada, de pan de higo, y unos sutiles tostaditos muy marcados. También hay un toquecito mineral de tinta china y delicados terciarios de cuero curtido y roble. Su intensidad es media, complejo y con los descriptores bien definidos (91).

GUSTATIVA: Guau!! Qué redondito está este vino!. Otros Prieto picudo que hemos probado con menos años tienen un carácter mucho más intimidante. Con nueve añitos ya, está realmente redondeado, de acidez controlada, con volumen, frutoso y con el tanino todavía presente, a medio pulir, muy equilibrado, del tipo ave fénix. Paso por boca muy frutal, de cierta carnosidad y licoroso, con un fresco puntito de guindas en licor. Una delicia, con recuerdos de flores azules en retronasal y con un post-gusto en donde aparecen las compotas de frambuesa y de arándano, con matices especiados de clavo y laurel, un deje mineral de tinta china marcado, y con un fondo amaderado con el roble como único protagonista. Una prieto picudo que compramos con toda la intención, de una añada un tanto lejana, para darle tiempo a que evolucionase en botella. Recomiendo beber los vinos de esta varietal no antes de cinco años desde su cosecha, para suavizar esa potencia intrínseca que poseen. Muy rico Prieto picudo, bien evolucionado (91).

La RCP considerando que pagamos menos de 18 euros por él, me parece muy buena, los vale.

MARIDAJE: Abrimos la botella con nuestro surtido de queso manchego curado, embutidos y jamón ibéricos. El segundo día acompañó unas alitas de pollo al horno en salsa BBQ, y nos lo terminamos con unos T-Boncitos de cordero plancha con alcachofas y trigueros. Espectacular con todos los ágapes, pero destacaremos el del último día. Los sabores sanguíneos y cárnicos del cordero armonizaron a las mil maravillas con la intensa frutosidad y licorosidad de nuestro fabuloso Prieto Picudo. Qué delicia amigos!!

VIDEOCATA:  https://youtu.be/wa34rfa0RVQ

Salud-os!!