Se vuelve a cruzar en mi camino y mi opinión no cambia, es correcto, pero por ese precio tenemos espumosos en nuestro país (ya sean cavas o corpinnat) con los que disfruto mucho más.

En esta ocasión en nariz me resultó bastante plano, aromas florales y algo de fruta blanca, poca cosa más.

En boca mejoró bastante por la acidez y los cítricos, se muestra vinoso, da la sensación de que hay azúcar residual. Quizás fue la botella que no estaba en su punto.

  No me acaba de convencer, por el precio esperas algo mas. Es correcto pero...

   Nariz de intensidad media, en principio dominan los aromas florales y herbaceos. Ligeras notas de bollería, la fruta recuerda la manzana roja y la pera. Aromas de cereales y citricos.

   En boca tiene buena acidez, toque cítrico, carbonico integrado, algo vinoso. Se me queda algo corto, sencillo. Tiene un final ligeramente amargoso y seco.

Color amarillo dorado claro con leves toques brillantes.

Aromas de mediana intensidad donde destacan los frutos blancos con madurez y las flores, también aparecen tostados, toques herbáceos y de frutos secos.

En boca es bastante potente, agradable y bebible, con caracter y cierta personalidad, buen paso aunque no tiene mucha complejidad, el final tiene buena persistencia.

Un buen champàgne sin ninguna duda, pero me ha costado sobre 30 €, y considero que sólo tiene regular o buena RCP.

Amarillo pajizo con fina burbuja.

Aromas poco expresivos alrededor de almendra amarga, cabello de ángel, croissant recién horneado y recuerdos a frutas y flores blancas.

En boca se desarrolla con un tacto cremoso, paso firme, no muy expresivo aunque si tiene consistencia que se prolonga de buena manera. A su vez nos va dejando la pera, piedras húmedas y lejanos recuerdos de tipo cítrico. Es un producto correcto pero tampoco encandila demasiado.

Color dorado suave.
Nariz de intensidad media con aromas de crema tostada, fruta blanca muy presente, panadería, bollería recién horneada, frutos secos...
En boca tiene buena acidez, lo que lo hace fresco sin renunciar a ese tacto cremoso que creo que es el fuerte de este champagne. Sí, es sencillo, sí, no hace demasiados alardes, sí, se queda en correcto en la fase olfativa... pero esa cremosidad, ese terciopelo en boca lo hace tener un estilo propio que personalmente me gusta.

Grand Brut es la cuvée genérica sin añada de la casa Perrier Jouët, que se elabora a partir de un assemblage de las tres variedades champenoises.

De un color amarillo con un fino y luminoso dorado, tiene un aroma lleno de matices, tanto florales como frutales. Encierra un buen vino base que todavía pide tiempo para poder expresar todo lo que encierra. Sientes las notas de la fruta blanca madura, la de hueso algo más tersa, no se recrea, hay un rico fondo especiado que le da más volumen y entidad. Hay un toque licoroso que lo distingue, se pasea por la nariz vestido de gala con un perfume elegante sin exceso.

En boca sin embargo se muestra más claro y algo, si cabe, "contundente". Es rico con un buen punto seco, algo salino, vinoso, corpóreo, nos sorprende en nariz que se mostraba tan humilde que... La burbuja se funde y se torna crema, es rica, jugosa e incluso sabrosa, nos da la fruta blanca y de hueso, las notas tostadas, las de una fina pastelería, cómo va gustando ese punto seco y esa acidez eterna… Se bebe con fruición, sin querer, sin reparar, no te das cuenta que se ha terminado la copa.

Cata realizada con el grupo de catas el Vermut, www.grupdetast.com

Se nos muestra con un aroma fresco y frutal, pinceladas florales, gusta, llega a embriagador. No se significa tanto, no hay notas de panadería, parece como si fuera por otro camino. Le doy tiempo y saca algo de complejidad, lo tiene todo, pero en tono agazapado.

La boca es la que habla, sigue fresco y jugoso, se bebe con gozo, con demasiado placer, es para abrir una y otra, para lo bueno y para lo malo, es decir, es fácil, ligero. Con una burbuja tan viva como cremosa. Salen notas a manzana, algún punto de tostados y poco más...

Un champagne floral con multitud de rasgos frutales en nariz y en boca, le aportan frescura, con una burbuja integrada, vivo, fresco y con buena longitud, el Champagne base de la casa Perrier-Jouët demuestra por ensamblaje, la calidad de esta gran Maison.

Cata vertical de 6 añadas de Belle Epoque realizada en el restaurante Babilonia de Olivia Valere organizada por la ASM Asociación de Sumilleres de Andalucía, Málaga – Costa del Sol http://www.akatavino.es/?p=16982

En la misma piedra.

Pero mira que soy animalico y no aprendo de ellos! Debo ser más humano de lo que creo.

Le falta algo a este champagne, lo pillas con ganas y entusiasmo y te quedas frío.

Por ese precio hay infinidad de cossitas que me gustan mucho más.

Ande vas a parar!

Amarillo dorado en el que se adivinan oros viejos.

Mejor en nariz que en boca, aunque en ambas me llega sutilmente el recuerdo de niño, las ferias, esa manzana caramelizada roja que te daban pinchada de un palo. Manzana ácida y caramelo.

Buen carbónico, buena acidez, ligero en boca...

Pero me quedaba cada trago esperando algo más... Se acabó la botella y aquel algo no llegó.