Correcta y peculiar Malvasía de Sitges

Botella borgoñona, nº 2397 de 8000, de etiquetado llamativo de letras blancas y fondo violeta con manchas negras.

Cápsula violeta con manchas negras que sale a presión con facilidad.

Cierre de corcho de buena calidad y longitud (4,4 cm) y buena anchura. Huele bien.

Sacado de nevera a unos 8-9ºC.

Visual

Amarillo dorado levemente pálido, con buena lágrima, brillante.

Bonito packaging, corcho y apariencia. (9,3)

Nariz

Bastante intensa y perfumada, muy varietal, fruta tropical (piña, lichis), algo de fruta blanca de hueso (melocotón), herbáceos campestres, notas balsámicas y cantos rodados.

La olfativa es buena, quizás algo golosona de más la fruta pero, en conjunto, muy bien. (8,8)

Boca

Ataque fresco y frutal, seco pero golosete a la vez (quizás demasiado), acidez media-alta, sabroso, levemente mineral y salino, de buen volumen, densidad media, cuerpo y estructura medias.

El paso por boca es agradable por la parte salina y mineral pero, para mi gusto, le penaliza ese punto de dulzor residual que me molesta y cansa un poco (imprescindible tomarlo por debajo de 9-10ºC).

El final es de buena longitud, frutal, goloso y sabroso pero donde ese rollo dulzón no me ha terminado de gustar y me desequilibra algo el vino. (7,5)

Por una parte, es una malvasía de Sitges interesante y peculiar pero, por otra, esos 3 gramos/litro de azúcar residual, EMHO, le sobran porque la acidez no acompaña (le falta acidez o le sobra azúcar residual).

Su PVP ronda los 12€. Correcta RCP sin más.

Intentaré darle otra oportunidad pero, a diferencia de otras malvasías de Sitges, ésta no me ha terminado de convencer (y me ha cansado un poco).

Recomendado por 1 usuario
  1. #1

    Unnovato

    Curiosamente yo probé una botella el verano pasado y no le encontré ese dulzor por ningún sitio... no recuerdo la añada, pero no debía de ser esta, porque además recuerdo que iba con un tapón de silicona azul a juego con la etiqueta.

    Me marcó precisamente por su sequedad y frescor en boca, lo encontré muy distinto a los típicos blancos mediterráneos, incluso diría que me recordó a los generosos secos.

    Por cierto, yo lo compré de oferta a 5 euros en un bar/bodega que al cabo de pocos días, cuando quise ir a por más, encontré cerrado permanentemente :(

  2. #2

    Juanjosantos

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    En el caso mío no había tapón de silicona azul, sino un corcho de buena calidad y 4,4 cm. Me extraña que de una añada a otra pasen de la silicona al corcho.

    Este vino que comento en la nota de cata no cuesta 5€, cuesta bastante más, en torno a los 12€:

    https://cellerdelhospital.cat/es/producto/blanc-subur-2018/

    EMHO, creo que no hablamos del mismo vino (puede que sí de la misma bodega, pero no del mismo vino).

    A mí, sinceramente, me cansó un poco. Otras malvasías de Sitges que he probado me han parecido mucho más minerales, secas y delicadas.

    Venía (como vino anterior, de un Quintaluna 2018 de Ossian y la diferencia era abismal, a pesar de estar en la misma banda de precios, a todos nos gustó mucho más el Quintaluna que el Blanc Subur).

    PD: Lo adquirí además, hace muy poco en un lote de Wineissocial.

  3. #3

    Juanjosantos

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    Otra cosa: un vino cuya producción son 8000 botellas al año, es muy difícil (por no decir imposible) que se venda a 5€/botella.

    Mira que tengo amigos y conocidos que hacen vinos en pequeñas producciones, de pocos miles de botellas,... pues no he escuchado ninguno que su vino cueste PVP 5€.

    No les saldrían las cuentas.

    Probablemente el que bebieras fuera un hermano menor de este Blanc Subur, de mucha mayor producción (de 20-30 mil botellas para arriba) y, por tanto, donde sí es posible hacer y vender vino a un PVP que ronde esos 5€.

    Saludos

  4. #4

    Unnovato

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    Me has hecho dudar, y he recuperado una foto que en su momento le envié a un amigo. A juzgar por la botella diría que sí es el mismo. Lo que pasa es que debían de tenerlo como saldo. Y es que guardé el tapón porque me pareció vistoso y útil, y resulta que todavía lo tengo en el cajón de la cocina y pone año 2014...

    Por cierto, lo bebí en noviembre, no en verano.

  5. #5

    Unnovato

    en respuesta a Unnovato
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    Aquí está el tapón

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