En el estuche , en la botella, en la fecha de degüelle,...
Color amarillo un poco más subido de lo habitual.
Burbuja persistente y muy estética.
Nariz sugerente: pastelería, fruta en confitura, algo de membrillo...
Personal en boca, acidez envidiable, elegante y de correcto posgusto.

Agosto del 2010 para su deguelle.

Estupenda nariz, casi tanto como su presentacion, con un vidrio chulo envalado en un cono de carton.Buen aporte de fruta, desde la pera de agua hasta la piña, con mucha burbuja pero fina y amable, aroma de lias que aportan gran frescura en nariz.
Para pasar a un trago de lo mas fresco y apetecible, muy sabroso sobre todo por un amargar de lo mas llevadero, desteca su acidez de forma agradable.Para beber ya !!

Pajizo con destellos amarillos-dorados.
Notas de clorofila y menta y un ligero fondo de lias y levaduras.
Fresco y balsamico con toques de bolleria y pan tostado,con un recorrido potente.

Color amarillo pajizo brillante. Ricos aromas de fruta tropical, plátano, piña, algo cítrico, cremosos y brioches. Paso en boca muy bien integrado y conjuntado. Rico conjunto.

Degollado el 5/12/2007. Magnífica muestra de cava. Fino elegante, de ricos aromas levemente cítricos, cremosos, especiados, ... Paso en boca grato y amable con grato recuerdo.

Fecha de degüello 17/01/2005. Amarillo pajizo con reflejos dorados y abundante burbuja. Aromas citicos, de fruta blanca y de hueso acompañados de bolleria fina. En boca es fresco, citrico con notas amargosas y de levaduras, cremoso, seco y con el carbonico muy bien integrado. Cava que ha ido a mas y esta en un momento excelente. RCP muy buena 11€

Me gusta mucho, casi igual que el Privat Evolució. Elegante, equilibrado, sin la acidez excesiva de los cavas de los 3 varietales habituales. Aromas a piña, mango, bollería, mantequilla. Muy agradable.

No soy muy amante de los espumosos, pero concretamente el cava hecho de chardonay me gusta más que el tripartito parellada macabeo i xarel.lo. Fresco y elegante en boca, muy fino y de acidez correcta.

En botella troncocónica se guarda este cava etiquetado como proveniente de agricultura ecológica y, en la misma etiqueta, se hace gala de su honestidad mediante las siglas AD (acabat de degollar) y la fecha de degüelle (julio de 2004). Algo que creo que debería indicar cualquier botella de cava.
Amarillo dorado con burbuja media pero ordenada.
Nariz excepcional dando todo lo que chardonnay puede dar, adiós a los hidrocarburos en tiempo record y rápida aparición de las piña, cítricos, maracuyá, flores muy interesantes, casi dando notas de gewürztraminer (cierto recuerdo a pétalos de rosa).
En boca es algo goloso pero debido a su acidez no cansa. Flores de nuevo y frutas tropicales con un tacto sedoso final.
Verdaderamente sorprendente y muy recomendable.

Nariz poco expresiva, poco carbónico. Burbujas grandes, sintoma de cava con poco tiempo de crianza. En boca me pareció más vino de aguja que no espumoso. Caro por la calidad que ofrece(16 Eur) aunque eso sí la botella es muy bonita.