Sierra de Toloño Blanco 2015
Sierra de Toloño Blanco 2015
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
12,50%
Varietales:
100% Viura en vaso, plantadas sobre suelos arcillo-calcáreos, en pequeñas parcelas a 650 metros de altitud situadas entre los términos municipales de Rivas de Tereso y Labastida.
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.7
/
94
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,5
ELABORACIÓN
Fermentación en ánforas con levaduras autóctonas y crianza de 6 meses en barricas de roble francés.
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Opiniones de Sierra de Toloño Blanco
OPINIONES
1

Una excelente viura, deliciosa, fresca, jugosa.... para bebértela a camiones.

La nariz es una delicia de fruta blanca madura, pero con unos toques como cítricos y salinos, con muchas flores blancas y monte bajo. Suaves notas como avainilladas, que no se imponen a la fruta y la frescura. Toques de tiza, de pimienta blanca, de suave tostado.

La boca tiene una entrada muy muy refrescante, con esa fruta madura y los cítricos llenándolo todo. La acidez es más alta de lo esperado, pero sin que sea molesta. Los toques salinos se hacen más notables en esta fase, con esos toques pasteleros, de pimienta blanca y flores, que hacen que vaya ganando complejidad. Muy buenos amargos y un paso por boca untuoso, con cuerpo. Postgusto largo y fresco.

Me ha encantado esta expresión de la viura, fresca, jugosa y con mucha vida. Para descorchar y descorchar.

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