Para beber Tolaño xD
Una excelente viura, deliciosa, fresca, jugosa.... para bebértela a camiones.
La nariz es una delicia de fruta blanca madura, pero con unos toques como cítricos y salinos, con muchas flores blancas y monte bajo. Suaves notas como avainilladas, que no se imponen a la fruta y la frescura. Toques de tiza, de pimienta blanca, de suave tostado.
La boca tiene una entrada muy muy refrescante, con esa fruta madura y los cítricos llenándolo todo. La acidez es más alta de lo esperado, pero sin que sea molesta. Los toques salinos se hacen más notables en esta fase, con esos toques pasteleros, de pimienta blanca y flores, que hacen que vaya ganando complejidad. Muy buenos amargos y un paso por boca untuoso, con cuerpo. Postgusto largo y fresco.
Me ha encantado esta expresión de la viura, fresca, jugosa y con mucha vida. Para descorchar y descorchar.
