Pantocrator 2005
Vino Pantocrator 2005
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
90% Tempranillo, 10% Mazuelo
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.9
/
95
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,5
ELABORACIÓN
Tras una crianza de 12 meses de cada una de las dos variedades que lo forman, 90% tempranillo y 10% mazuelo por separado en barricas de roble americano, se realiza el ensamblaje y el vino vuelve de nuevo a las barricas, donde pasa seis meses más. Una vez finalizada su crianza, vuelve a descansar en depósito de acero durante 12 meses más donde termina de afinarse y queda así listo para su embotellado.
OTROS VINOS CATADOS DE ESTA BODEGA
Opiniones de Pantocrator
OPINIONES
2

A la vista tiene un color rojo cereza de capa alta con ribete púrpura con ligero viraje a tonos aranarjados.

En nariz encontraremos de inicio elegantes notas de maderas finas, regaliz, aromas especiados de pimienta y clavo, ligeros toques balsámicos, fruta negra muy madura, muy complejo y atractivo.

En boca tiene un ataque fresco pero contundente, un tanino presente pero sedoso, muy buena acidez y una gran persistencia.

En la etiqueta del vino queda reflejada la figura del Pantocrator quien con su mano derecha bendice y que es referencia iconográfica del arte románico. La etimología griega de Pantocrator, "el que todo lo puede", anticipa las características de este vino y su capacidad de soportar una larga crianza y, al mismo tiempo, el disfrute de quien lo consuma.

A la vista se muestra con un atractivo color rojo cereza muy cubierto, limpio y brillante, sin ninguna señal apenas de sus ya casi tres lustros de envejecimiento. En nariz destacan las notas de frutas rojas maduras y negras en sazón, regaliz, balsámicos, pimienta negra, clavo, chocolate con menta After Eight. En boca tiene una entrada con cuerpo y tanicidad, con buena estructura y al mismo tiempo fino y sedoso, con mucha elegancia. Final larguísimo y persistente, con una acidez bien marcada. Retrogusto agradable con recuerdos de las sensaciones vinosas, de frutas y de la crianza en barrica. Aunque se podría definir como un muy buen vino de Rioja de perfil clásico, tanto a la vista como en la fase olfativa comparte características de vinos de la zona de corte algo más moderno. Me ha encantado.

Cookies en verema.com

Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Configuración de cookies”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.

Aceptar