Viento gélido (guilfa)

Apariencia limpio y brillante, de color rojo granate apunta ribete ligeramente anaranjado.

Destacan aromas de estas curiosas variedades como la cereza tipo cristobalina (pequeña), aromas vegetales de pimiento verde, champiñon, ciertas insinuaciones ahumadas, y especiado de pimienta negra. Buenos tostados imprimen huella olfativamente, junto a aromas terciarios de origen animal como el cuero y recuerdos de caza menor.

Final seco, de tanino moderado medio, y bien conjuntado