Esta noche voy a abrir una de las botellas que compramos en la bodega para ver si me gusta tanto como me gustó allí. Porque a veces catar en la bodega genera una sobreapreciación que luego decepciona. Mañana te cuento.
Gran evolución
NOTA DE CATA:
9.1
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Es la tercera vez que cae en mís manos este magnífico espumoso, no me lo esperaba tan vivo por lo que había encontrado en la ultima cata hace alrededor de tres años.
Destacan los aromas de bollería y frutos secos, como la mayoría de espumosos de larga crianza la aireación le hace mucho bien. La fruta nos lleva al melocotón y el albaricoque, ligeros herbáceos y especiados, cítricos y salinos.
Pero es en boca donde mejor se expresa, es cremoso, con cuerpo. Mucha frescura, carbónico perfectamente integrado. Sorprende por su viveza, tiene fruta, cítricos, es seco. Con final largo con el toque mineral.
Recomendado por
2 usuarios
-
-
en respuesta a Juansanroman Ver mensaje de Juansanroman Es verdad, pero espero que no te defraudé, no sé cómo lo hacen para tener esa evolución en los espumosos, ya me contarás.
Estos días en la BWW catamos todos los de Júlia Bernet y son por un estilo, muy frescos y de gran evolución