Chinon Tradition

Es de un profundo aroma terroso, recuerda al carbón mineral, punto cárnico, pimiento asado y muy floral azul, se destacan la lavanda y la violeta. Hay fruta negra y roja en confitura con ese fondo requemado del azúcar. Me recuerda al bosque en otoño.

La entrada en boca es agradable, surge la frescura, sin romper la seriedad de lo apreciado en nariz, el vino se crece quitándose la "pesadez" del carbón y las notas requemadas. Se muestra franco, frutal, es jugoso, el tanino es seco y se agarra de forma prudente, la acidez lo deja en una insinuación, sin pérdida de garra.