Color rojo picota con capa media.
Perfil aromático de buena intensidad que combina notas dulces y espaciadas, con una fruta roja muy presente y las notas de su crianza en forma de anís, vainilla y ahumados.
En boca se muestra muy sabroso, con buena acidez, sabor lácteo y moderadamente goloso con agradables notas de cacao amargo. El tanino está marcado pero bien integrado.
Un vino redondo y equilibrado.

El vino Cañus Verus Viñas Viejas es de color rojo picota con algún reflejo granate y capa media-alta.
Notas dulces y especiadas son las primeras en aparecer en nariz, que con oxigenación se van concretando en anís estrellado y vainilla. La fruta es del bosque, roja y negra y se agradecen unas pinceladas de ahumados.
En boca es muy sabroso, carnoso y largo. Tiene un punto dulce, notas lácteas y de cacao rallado. Está pulido y su acidez lo alarga.

Color picota granate de capa media con reflejos acaramelados que detonan comienzo de evolución y edad, limpio y brillante con gran cantidad de lágrimas con una caída no demasiado lenta por el cristal.
Nariz de intensidad media a copa parada y al agitar comienzan a aparecer frutos rojos y negros muy maduros, seguido de golosas notas de vainilla, cacao y especias dulces, culminado con una agradable fondo de madera fina ahumado todo muy dulce.

En boca se muestra suave, goloso, con notas de cacao, café con leche (tofé), con cuerpo, con unos taninos ahora suaves y agradables y una ligera acidez que lo completa.

La retronasal muestra algo de fruta y una madera bien integrada.

Picota granatoso de buena capa.
Nariz de media intensidad, con una fruta roja bastante marcada, notas ahumadas, avainillados, especias y tostados.
En boca tiene buena entrada, como en nariz predominio de la fruta sobre la madera, notas lácteas, especiadas, con el tanino algo marcado pero sin llegar a molestar y aportando estructura,

Bonito color rojo rubí con ribete ligeramente teja.
En nariz dominan los aromas a frutos rojos ahumados. Se percibe vainilla, especias y tostados.
En boca la entrada es buena. Redondo. Tanino suave con aromas lácticos que le aportan personalidad.