Pecat 2012
Pecat 2012
FICHA TÉCNICA
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
Cabernet sauvignon, merlot i sirà.
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.0
/
95
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,0
ELABORACIÓN
Veremat a mà a una finca de dues quarterades de sols pedregosos (sediments de la muntanya). Criat dins bótes de roure francès Cadus durant 18 mesos.
OTROS VINOS CATADOS DE ESTA BODEGA
Opiniones de Pecat
OPINIONES
2

A primer cop de nas apareixen aromes de vainilla, però tot d’una desapareixen i fa acte de presencia la mineralitat, que es concreta amb aromes clars de grafit. La fruita negra hi és, de manera tímida i uns d'aranyons acaben sortit per sobre dels minerals, per tornar-se a perdre deixant pas amb força al caràcter mineral que marca aquesta anyada.
Aromes de betum i laca d’ungles també hi acaben jugant. La predominança al nas és de concentració mineral.
En boca, és secant. A destacar la seva bona acidesa. Estructurat i de pas llarg amb batec constant de fruita negra concentrada. El retrogust confirma la fruita negra, elegant. Té punch. És manté viu. L’acidesa controla la densitat d’aquest convertint-lo amb un vi molt viu dins boca que no el deixa caure.

Fase visual: color vermell obscur. Menisc que conserva encara colors cardenalicis. Capa molt coberta. Tinta la copa. Llàgrima més fina i lenta que l'anyada 2011. Net i brillant. Molt bona vista.
Fase olfactiva: Bona intensitat aromàtica. Sense moure la copa apareixen aromes de fruita negra i mentolats. A copa moguda, emergeix la confitura de prunes negres. Tocs especiats de canyella. Nas complex, molt profund. Menta i cacau van jugant deixant el pas al cassís i al tabac d'havà. Tocs de grava i ferris.
Al cap d'una bona estona oferix aromes de pa torrat, de caramel de cafè amb llet. Subtils tocs de llauna d'escopinyes/iodat, (possiblement perquè les vinyes estan a 4 kilòmetres de la mar i quan entra l'embat i refresca les vinyes també dur amb ella la salabror de la mar). La copa està en constant evolució.
Fase gustativa: atac elegantíssim. Retrogust de fruita negra amb cacau. Molt llarg i intens. Omple tota la boca. Manté molt bon equilibri amb la càrrega fruital i l'acidesa, és un vi que no cansa i es manté molt cruixent. És pot dir que és un vi franc.

Aquesta anyada ha elevat el llistó del celler.

Cookies en verema.com

Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Configuración de cookies”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.

Aceptar