A primer cop de nas apareixen aromes de vainilla, però tot d’una desapareixen i fa acte de presencia la mineralitat, que es concreta amb aromes clars de grafit. La fruita negra hi és, de manera tímida i uns d'aranyons acaben sortit per sobre dels minerals, per tornar-se a perdre deixant pas amb força al caràcter mineral que marca aquesta anyada.
Aromes de betum i laca d’ungles també hi acaben jugant. La predominança al nas és de concentració mineral.
En boca, és secant. A destacar la seva bona acidesa. Estructurat i de pas llarg amb batec constant de fruita negra concentrada. El retrogust confirma la fruita negra, elegant. Té punch. És manté viu. L’acidesa controla la densitat d’aquest convertint-lo amb un vi molt viu dins boca que no el deixa caure.
Fase visual: color vermell obscur. Menisc que conserva encara colors cardenalicis. Capa molt coberta. Tinta la copa. Llàgrima més fina i lenta que l'anyada 2011. Net i brillant. Molt bona vista.
Fase olfactiva: Bona intensitat aromàtica. Sense moure la copa apareixen aromes de fruita negra i mentolats. A copa moguda, emergeix la confitura de prunes negres. Tocs especiats de canyella. Nas complex, molt profund. Menta i cacau van jugant deixant el pas al cassís i al tabac d'havà. Tocs de grava i ferris.
Al cap d'una bona estona oferix aromes de pa torrat, de caramel de cafè amb llet. Subtils tocs de llauna d'escopinyes/iodat, (possiblement perquè les vinyes estan a 4 kilòmetres de la mar i quan entra l'embat i refresca les vinyes també dur amb ella la salabror de la mar). La copa està en constant evolució.
Fase gustativa: atac elegantíssim. Retrogust de fruita negra amb cacau. Molt llarg i intens. Omple tota la boca. Manté molt bon equilibri amb la càrrega fruital i l'acidesa, és un vi que no cansa i es manté molt cruixent. És pot dir que és un vi franc.
Aquesta anyada ha elevat el llistó del celler.
Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Configuración de cookies”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.