Mineralidad y singularidad desde Manchuela

El vino Aleph 2013 tien un color rojo picota muy brillante e intenso.
En nariz se muestra apocado al principio, liberando unas notas tímidas de madera de cedro pero con tiempo de oxigenación empiezan a aparecer notas muy minerales de grafito, cueros finos y elegantes, aromas de bosque con su tierra mojada, sus ramas, sus frutillos silvestres. Más adelante la fruta se hace más presente, más marcada con carnosa fruta roja pero este vino, siempre mudable aromáticamente, nos desvela su cara balsámica con una intensa evocación a las pastillas de regaliz negro y después, aparecen las violetas, para finalmente devolvernos los aromas terciarios en forma de marroquinería fina.
Tiene una boca campestre, vegetal, en la que se encuentran todas las variedades de pimientos imaginables pero no el pimiento crudo sin madurar, sino el pimiento en sazón, carnoso. Es muy sabroso y dotado de una personalidad singular conformada por un tacto terroso y una mineralidad metálica. Una formidable acidez otorga frescura al conjunto.
PD: No subo más la nota porque estoy convencida de que este vino tiene largo recorrido y va a mejorar con más tiempo en botella.